Les Bénédictins Limoux Chardonnay 2017

Verkostungsnotiz Limoux Chardonnay

Kraftvoller trockener Weißwein aus Frankreich mit einem raffinierten Aroma von Eiche und tropischen Früchten. Der volle, kräftige Geschmack passt gut zu gegrilltem oder gewürztem Fisch oder Kalbfleisch mit Champignons oder Sahnesauce.

Beschreibung

Es kommt nicht oft vor, dass ein Chardonnay außerhalb von Burgund so sehr nach Burgund aussieht. Bei diesem schönen Weißwein aus der Region Limoux ist das jedoch der Fall. In den hohen kühlen Ausläufern der Pyrenäen reifen die Trauben langsamer als im warmen Tal. Dadurch behält die Traube eine erhebende Frische und es entstehen mehr und feinere Aromen.

Nach der Gärung reift dieser Chardonnay fast zwölf Monate in kleinen Eichenfässern. Nicht ohne Grund gewann bereits eine frühere Ernte den vom Weinmagazin Perswijn organisierten Wettbewerb „Bester europäischer Chardonnay unter 12,50 €“.

Nach der Gärung reift dieser Chardonnay fast zwölf Monate in kleinen Eichenfässern. Nicht umsonst gewann bereits eine frühere Ernte den Wettbewerb „Bester europäischer Chardonnay unter 1250 €“, der von der Weinzeitschrift Perswijn veranstaltet wird.