2018 Les Benedictins Limoux Chardonnay
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Verkostungsnotiz Limoux Chardonnay
Kraftvoller trockener Weißwein aus Frankreich mit einem raffinierten Aroma von Eiche und tropischen Früchten. Der volle, kräftige Geschmack passt gut zu gegrilltem oder gewürztem Fisch oder Kalbfleisch mit Champignons oder Sahnesauce.
Beschreibung
Es kommt nicht oft vor, dass ein Chardonnay außerhalb von Burgund Burgund so sehr ähnelt. Bei diesem schönen Weißwein aus der Region Limoux ist das jedoch der Fall. Auf den hohen kühlen Ausläufern der Pyrenäen reifen die Trauben langsamer als im warmen Tal. Dadurch behält die Traube eine belebende Frische und es entstehen mehr und feinere Aromen.
Nach der Gärung reift dieser Chardonnay fast zwölf Monate in kleinen Eichenfässern. Nicht umsonst gewann bereits eine frühere Ernte den Wettbewerb „Bester europäischer Chardonnay unter 12,50 €“, der von der Weinzeitschrift Perswijn organisiert wird.
Nach der Gärung reift dieser Chardonnay fast zwölf Monate in kleinen Eichenfässern. Nicht umsonst hat bereits eine frühere Ernte den Wettbewerb „Bester europäischer Chardonnay unter 1250 €“ des Weinmagazins Perswijn gewonnen.
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