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Gaia Estate Santorini Wild Ferment Assyrtiko 2021
Gaia Estate Santorini Wild Ferment Assyrtiko 2021 €29,40

Gaia Estate Santorini Wild Ferment Assyrtiko 2021

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Informationen
Spezieller trockener Weißwein mit hohem Geschmacksniveau
Aus Trauben von alten Reben auf vulkanischem Boden
Kraft und Frische, vergoren und im Eichenfass gereift
Hervorragender Begleiter zu gegrilltem Fisch und Schalentieren

 

Verkostungsnotiz Gaia Estate Wild Ferment Assyrtiko

Griechischer trockener Weißwein mit würzig-würzigem Duft und kräftig frischem Geschmack. Hergestellt aus Assyrti-Trauben. Köstlich zu gegrilltem Fisch oder Schalentieren.

Beschreibung

Gaia Estate ist das besondere Weingut mit Produktion in Nemea und Santorini der beiden fortschrittlichen Griechen Yiannis Paraskevopoulos und Leon Karatsalos. Der hochwertige technische Input kommt unter anderem von Yiannis, der seinen Abschluss an der Weinuniversität von Bordeaux gemacht hat. Zusammen mit Agraringenieur Leon gehört er zur Gruppe der besten Weinproduzenten Griechenlands.

Eine Besonderheit ist das Assyrtiko der Insel Santorini. Die sehr alten Reben liegen direkt am Meer in einem vulkanischen Boden und sind durch den Serpentinenstamm vor dem starken Seewind geschützt. Gaia verwendet für die Fermentation ausschließlich wilde Hefezellen. Nach einem kühlen Gärbeginn wird der Wein auf traditionelle Weise und bei erhöhter Temperatur gären gelassen.

Eigenschaften

Hersteller Gaia-Anwesen
Land Griechenland
Ursprungsgebiet Peloponnes
Rebsorte Assyrtika
Farbe Weiß
Art des Weins Ruhig
Flascheninhalt 750
Schraubverschluss nein
Jahr 2016
Biologisch nein
Bio ohne Zertifikat nein
Trinken Sie bei

Hervorragender Begleiter zu gegrilltem Fisch und Schalentieren.

Alkohol 13,5 %
Bewertungen
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