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2016 Gaia Estate Santorini Wild Ferment Assyrtiko
2016 Gaia Estate Santorini Wild Ferment Assyrtiko €28,95

2016 Gaia Estate Santorini Wild Ferment Assyrtiko

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Informationen

Verkostungsnotiz Gaia Estate Wild Ferment Assyrtiko

Griechischer trockener Weißwein mit einem würzig-würzigen Aroma und einem kräftigen, frischen Geschmack. Hergestellt aus Assyrtika Trauben. Lecker mit gegrilltem Fisch oder Krustentieren.

Beschreibung

Gaia Estate ist das einzigartige Weingut mit Produktion in Nemea und Santorini von zwei progressiven Griechen Yiannis Paraskevopoulos und Leon Karatsalos. Der hochwertige technische Input stammt unter anderem von Yiannis, der an der Weinuniversität in Bordeaux studierte. Mit dem Agraringenieur Leon gehört er zu der Gruppe der besten Weinproduzenten in Griechenland.

Das Assyrtiko der Insel Santorini ist eine Besonderheit. Die sehr alten Rebstöcke liegen in einem vulkanischen Boden am Meer und sind durch den gewundenen Stamm des harten Seewindes geschützt. Gaia verwendet nur wilde Hefezellen zur Fermentation. Nach einem kühlen Start der Gärung wird der Wein auf traditionelle Weise und bei höherer Temperatur fermentiert.

Eigenschaften

Produzent Gaia-Anwesen
Land Griechenland
Ursprungsgebiet Peloponnisos
Rebsorte Assyrtiko
Farbe Weiß
Art des Weins Ruhig
Flascheninhalt 750
Schraubkappe keine
Jahr 2016
Bio keine
Biologisch ohne Zertifikat keine
Trinken bei

Feiner Begleiter von gegrillten Krustentieren und Meeresfrüchten.

Alkohol 13,5%
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