Agrapart Champagner Grand Cru Mineral Extra Brut 2016

Die Spezialität des talentierten Pascal Agrapart ist Blanc des Blancs Champagne oder Champagner aus 100 % Chardonnay. Das ist nicht verwunderlich, denn die Domäne liegt im Herzen der berühmten Côte des Blancs. Diese Region hat ihren Namen von den strahlend weißen Kalksteinböden, die sich hervorragend für die Chardonnay-Traube eignen. Pascal besitzt Weinberge in nicht weniger als vier der prestigeträchtigen Grand Crus der Gegend, nämlich Avize, Cramant, Oger und Oiry.

Mit seinem Minéral ist es Pascal gelungen, die Essenz der Côte des Blancs einzufangen. Der Chardonnay für diesen Blanc de Blancs stammt von Parzellen mit alten Stöcken in Avize und Cramant. Beide Parzellen haben die charakteristischen Kalksteinböden. Das sorgt für Frische und Finesse im fertigen Wein. Nach der Ernte vergärt etwa die Hälfte der Trauben im Holzfass, der Rest im Stahltank. Dies für ein optimales Gleichgewicht zwischen Frische und Fruchtigkeit einerseits und Cremigkeit und Textur andererseits. Nach der zweiten Gärung in der Flasche reift der Champagner weitere fünf Jahre auf den Hefen. Pascal fügt nach dem Degorgieren kaum noch Zucker hinzu, wodurch der Minéral extra brut und damit schön trocken wird.

Dieser besondere Millésimé-Champagner macht mit seinem salzigen, mineralischen Charakter seinem Namen und seiner Herkunft alle Ehre. Der Champagner ist schon beeindruckend zu trinken, kann aber sicher auch noch ein paar Jahre liegen. Das ist Agrapart in seiner Gesamtheit.

Auszeichnungen

Erwähnen
The Wine Advocate - September 2020: 96/100 Punkte | Vollmundig, tief und weinig

Beschreibung
Pascal Agraparts 2013 Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru Minéral, der im August 2019 mit einer Dosierung von drei Gramm pro Liter degorgiert wurde, zeigt wunderschöne, sich vermischende Aromen von Zitrusöl, getrockneten Aprikosen, Birnen, gerösteten Haselnüssen und weißen Blumen in einem komplexen Bouquet. Vollmundig, tief und weinig, vielschichtig und prägnant, mit einer rassigen Säure und einem sengenden, kalkigen Abgang.

Erwähnen
weinig | Antonio Galloni - Dezember 2019: 94/100 Punkte | Ein Champagner der totalen Verführung, der 2013 hat es einfach in sich

Beschreibung
Der 2013 Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Minéral ist kraftvoll, vollmundig und großzügig. Der ganze natürliche Reichtum des Jahres 2013 kommt in diesem auffälligen, vielschichtigen, exquisit schönen Champagner zum Vorschein, der die Essenz der Spitzenlagen in Avize (Les Champboutons) und Cramant (Les Bionnes) vereint. Getrocknete Zitrusfrüchte, Zitronenöl, Mandeln und wohlschmeckende Kräuter fügen durchgehend markante Nuancen hinzu, aber das Bemerkenswerteste an Minéral ist das Zusammenspiel von Texturreichtum und Energie. Ein Champagner der totalen Verführung, der 2013 hat es einfach in sich. Dosierung: 5 g/l. Degorgiert: Mai 2019.

Erwähnen
The Wine Advocate - August 2019: 95/100 Punkte | Dies ist wärmstens zu empfehlen

Beschreibung
Der 2012 Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Minéral, der im April 2019 mit einer Dosierung von drei Gramm pro Liter degorgiert wurde, zeigt sich brillant und platzt aus dem Glas mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten, warmem Brot, grünen Äpfeln und zerstoßener Kreide. Am Gaumen ist er mittel- bis vollmundig, gemeißelt und prägnant, mit einem dehnbaren, kalkigen Kern, der eine beträchtliche Konzentration und einen strukturierenden Trockenextrakt sowie einen rassigen Säurerücken aufweist. Dies ist wärmstens zu empfehlen.