Alvear Montilla-Moriles Fino CB

Ein subtiler, delikater Wein in hellem Strohgelb. Er duftet frisch, salzig und leicht blumig mit Mandelnoten. Der Geschmack ist spritzig und erfrischend mit einem weichen Abgang.

Das Weinbaugebiet Montilla-Morilles liegt nördlich der südspanischen Stadt Málaga. Seit Jahrhunderten ist die Region für ihren Ertrag an außergewöhnlich hochwertigen Pedro-Ximénez-Trauben (PX) bekannt. Diese Rebsorte wird sowohl für trockene als auch für süße Montilla-Weine verwendet. Dieser trockene Fino ist Alvears Flaggschiffwein und wird aus den besten PX-Trauben hergestellt. Die Reifung in Fässern unter Florhefe, einer Schicht aus Hefezellen, verleiht dem Wein unverwechselbare Aromen von Hefe und Mandeln. CB steht für Carlos Billanueva, den Kellermeister, der Anfang des 19. Jahrhunderts die Fässer mit den besten Weinen mit seinen Initialen kennzeichnete.