Alvear Montilla-Moriles Pedro Xim̩nez Solera 375 ml.
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Verkostungsnotiz Alvear Pedro Ximénez Solera
Voller Sherry mit dunkler Mahagonifarbe. Intensiver Geschmack mit einem Hauch von Pflaume und Schokolade. Köstlich zu Blauschimmelkäse und getrockneten Früchten, aber auch zu Desserts oder als Belag über Eis.
Beschreibung
Die Weinregion Montilla-Moriles liegt nördlich der südspanischen Stadt Malaga. Die Weinregion ist seit Jahrhunderten für den Ertrag von außergewöhnlich hochwertigen Pedro Xim̩nez-Trauben bekannt. Diese Rebsorte wird zur Herstellung von trockenem und süßem Montilla verwendet. Sogar die spanische Regierung erkennt die besondere Qualität an und erlaubt den Verkauf des in Montilla geernteten PX als viel bekannteren DO Jerez-Sherry. Der PX 1927 wird aus sehr süßen Trauben hergestellt, die auf Matten getrocknet werden und denen Traubenalkohol zugesetzt wird. Der Wein reift fünf Jahre in einer Solera, die 1927 begann. In diesem System wird Wein aus sehr unterschiedlichen Erntejahren miteinander vermischt. Robert Parker: 96 Punkte!
Eigenschaften
| Hersteller | Alvear |
|---|---|
| Land | Spanien |
| Herkunftsregion | Montilla-Moriles |
| Rebsorte | Unbekannt |
| Farbe | rot |
| Art des Weins | Ruhig |
| Flascheninhalt | 375 |
| Schraubverschluss | Nein |
| Jahr | 1927 |
| Biologisch | Nein |
| Bio ohne Zertifikat | Nein |
| Trinken Sie mit |
Verschiedene Desserts und Trockenfrüchte. Auch lecker zu Blauschimmelkäse und sogar als Belag über Eis. |
| Alkohol | 16% |