Alvear Montilla-Moriles Pedro Ximénez Solera 375ml.
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Verkostungsnotiz Alvear Pedro Ximénez Solera
Ein vollmundiger Sherry von dunkler Mahagonifarbe. Intensiver Geschmack mit Anklängen von Pflaume und Schokolade. Köstlich zu Blauschimmelkäse und Trockenfrüchten, aber auch zu Desserts oder als Topping für Eiscreme.
Beschreibung
Das Weinbaugebiet Montilla-Moriles liegt nördlich der südspanischen Stadt Málaga. Seit Jahrhunderten ist die Region für ihren Ertrag an außergewöhnlich hochwertigen Pedro-Ximènez-Trauben bekannt. Diese Rebsorte wird sowohl für trockenen als auch für süßen Montilla verwendet. Selbst die spanische Regierung erkennt ihre außergewöhnliche Qualität an und erlaubt den Verkauf der in Montilla geernteten PX-Trauben als den weitaus bekannteren Sherry DO Jerez. Der PX 1927 wird aus sehr süßen, sonnengetrockneten Trauben hergestellt, denen Traubenalkohol zugesetzt wird. Der Wein reift fünf Jahre lang in einer Solera, die 1927 eingeführt wurde. In diesem System werden Weine aus sehr unterschiedlichen Jahrgängen verschnitten. Robert Parker: 96 Punkte!
Eigenschaften
| Produzent | Alvear |
|---|---|
| Land | Spanien |
| Herkunftsgebiet | Montilla-Moriles |
| Rebsorte | Unbekannt |
| Farbe | Rot |
| Weinsorte | Ruhig |
| Flascheninhalt | 375 |
| Schraubverschluss | NEIN |
| Jahr | 1927 |
| Bio | NEIN |
| Bio ohne Zertifikat | NEIN |
| Trinken bei |
Verschiedene Desserts und Trockenfrüchte. Schmeckt auch hervorragend zu Blauschimmelkäse und sogar als Topping für Eiscreme. |
| Alkohol | 16% |