Casa Giona Veneto Rosso Riposato 2022

	Hergestellt aus getrockneten Trauben und in Eichenfässern gereift.
	Intensiv fruchtig, vollmundig und weich im Geschmack
	Köstlich als Aperitif oder zu leichten Gerichten.

Beschreibung
Wir haben Ihnen bereits den Casa Giona Pinot Grigio vorgestellt. Die Markteinführung dieses Weins war so erfolgreich, dass wir uns entschlossen haben, Ihnen auch seinen roten Bruder zu präsentieren.

Die Erwartungen sind umso höher, da Rotwein die Spezialität dieses Weinguts aus Venetien ist. Während Amarone und Ripasso zwar sehr gut, aber auch deutlich teurer sind, bietet dieser Riposato das verführerische Flair Venetiens ohne den entsprechenden Preis.

Er wird aus den regionalen Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella hergestellt, die spät geerntet werden. Anschließend trocknen die Trauben etwa dreißig bis vierzig Tage lang, um ihre Konzentration weiter zu steigern. Nach der Gärung reift der Wein zwei Monate in Tanks und ein Jahr in großen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein unglaublich köstlicher Rotwein.

Riposato fehlt naturgemäß die Komplexität und Konzentration eines Ripasso oder Amarone, doch er besticht durch intensive Aromen von reifen und getrockneten Früchten, einen weichen, geschmeidigen Geschmack und eine dezente Röstnote durch die Reifung im Eichenfass. Er eignet sich hervorragend als Aperitif oder zu leichten Gerichten. Und der Preis sollte kein Hindernis sein.

Getränke mit
Ein zugänglicher, verführerischer Rotwein, der sich pur, zu Vorspeisen oder zu alltäglichen Gerichten genießen lässt. Er passt hervorragend zu gefüllten Portobello-Pilzen mit Parmesan, Carpaccio, Kalbsragout oder gereiftem Hartkäse.

Verkostungsnotiz
Rubinroter Wein mit einem intensiven Aroma von Kirsche, Himbeere, Pflaume und Lakritz. Am Gaumen weich und geschmeidig mit fruchtigen, marmeladigen Noten, angenehmer Frische und gut eingebundenen Tanninen. Milder, saftiger Abgang mit Anklängen von Lorbeerblatt, Rosinen und Toast.

Haltbarkeit
Trinkfertig und problemlos bis zu 7 Jahre nach der Ernte haltbar.