Charles Heidsieck Champagner Blanc de Blancs

Champagner aus Frankreich

Obwohl der Blanc de Blancs erst seit 2018 zum Portfolio von Charles Heidsieck gehört, reicht die Leidenschaft zwischen Charles und Chardonnay weit zurück. Bereits 1906 produzierte das Haus reinsortige Chardonnay-Weine von der Côte des Blancs, der erste Jahrgang des Blanc de Blancs kam 1949 auf den Markt. Darüber hinaus gilt Heidsiecks berühmter Blanc de Millénaires als einer der größten Champagner überhaupt.

Dieser Jahrgangslose Blanc de Blancs ist eine perfekte Ergänzung des Sortiments. Während der Flaggschiff-Champagner Blanc de Millénaires für seinen beeindruckenden Reifecharakter bekannt ist, zeichnet sich dieser Champagner durch Frische und jugendliche Frucht aus, kombiniert mit einer verführerischen, seidigen und cremigen Textur.

 

Um diese perfekte Balance zwischen Frische und einer reichhaltigen, cremigen Textur zu erreichen und dem Wein die typische Charles-Handschrift zu verleihen, verwendet Kellermeister Cyril Brun ein Verhältnis von 75 % jungem Wein und 25 % Reservewein mit einem Durchschnittsalter von fünf Jahren. 50 % des Chardonnays stammen von der Côte des Blancs, der Rest von der Montagne de Reims und Montgueux. Nach sorgfältiger Assemblage reift der Wein mindestens vier Jahre auf der Hefe.

Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich brillanter Blanc de Blancs: herrlich frisch und spritzig, mit Noten von Zitrusfrüchten (Schale), grünem Apfel, floralen Nuancen und einer feinen, kalkigen Mineralität. Gleichzeitig ist er vollmundig und cremig mit Anklängen von Brioche, Gebäck und einem Hauch von Nuss. Die Perlage ist überaus zart, der Abgang endlos. Genießen Sie diesen großartigen Wein bis etwa sieben Jahre nach der Lese, ob zu einem luxuriösen und raffinierten (Fisch-)Gericht oder nicht.

Trinken oder sparen?

Während die meisten Champagner ohne Jahrgangsangabe am besten jung getrunken werden, kann ein Champagner dieser Qualität auch einige Jahre hervorragend in der Flasche reifen. Je nach Vorliebe für einen jungen, frischen oder einen reiferen Champagnerstil können Sie den Blanc de Blancs sofort genießen oder bis zu 5-6 Jahre lagern. Da bei einem Champagner ohne Jahrgangsangabe kein Jahrgang angegeben werden darf, hat Heidsieck eine besonders clevere Lösung entwickelt. Auf dem Rücketikett der Flasche sind sowohl die „Mise en Crayères“ als auch das „Date de Dégorgement“ vermerkt. Erstere gibt an, wann der Champagner zur Reifung auf der Hefe in den Keller kam, letzteres, wann die Hefe aus der Flasche entfernt und der Champagner schließlich abgefüllt wurde. So wissen Sie nicht nur, wie lange der Champagner auf dem Weingut gereift ist, sondern auch, wie lange Sie ihn selbst lagern können!