Das legendäre Haus Charles Heidsieck zählt zweifellos zu den großen Namen der Champagne, doch die überragende Qualität seiner Weine blieb der breiten Öffentlichkeit lange verborgen. Dabei ist dieser Brut Reserve laut Tom Stevenson (Autor der „World Encyclopedia of Champagne & Sparkling Wine“) „der Champagner mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis auf dem Markt“.

Die herausragende Qualität ist vor allem darauf zurückzuführen, dass Heidsieck mit mindestens 40 % Reserveweinen arbeitet. Diese stammen aus den besten Lagen und Jahrgängen. Die Weine reifen etwa 5 bis 15 Jahre in Fässern, bevor sie für die Cuvée des Brut Réserve verwendet werden. Dies verleiht diesem beeindruckenden Champagner eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität.

 

Obwohl die Trauben (zu gleichen Teilen Chardonnay, Pinot Noir und Meunier) aus insgesamt sechzig verschiedenen Lagen stammen, sind drei für den Stil prägend. Der Grand Cru Oger in der Côte des Blancs (Chardonnay), der Grand Cru Ambonnay in der Montagne de Reims (Pinot Noir) und der renommierte Cru Verneuil im Vallée de la Marne (Meunier) bilden seit vielen Jahren die Seele des Brut Réserve.

Nach sorgfältiger Assemblage durch Kellermeister Cyril Brun reift der Wein mindestens drei Jahre auf der Hefe in den prächtigen, zweitausend Jahre alten Crayères. Diese atemberaubenden, in Kalkstein gehauenen Keller in Reims gehören zum UNESCO-Welterbe. Nach der Reifung erfolgt das Degorgieren (Entfernen der Hefe aus der Flasche) und die Abfüllung.

Dieses Verfahren erzeugt einen wahrhaft erhabenen Champagner, der, obwohl er den schlichten Namen Brut Réserve trägt, wie ein komplexer (Mehr-)Jahrgangs-Champagner – à la Krug – schmeckt, aber um ein Vielfaches erschwinglicher ist. Nicht umsonst gewinnt dieser großartige Wein immer wieder Medaillen und Auszeichnungen. Genießen Sie den Brut Réserve als festlichen und luxuriösen Aperitif oder zu einer Portion Austern. Purer Genuss garantiert!

Trinken oder sparen?

Während die meisten Champagner ohne Jahrgangsangabe am besten jung getrunken werden, kann ein Champagner dieser Qualität auch einige Jahre hervorragend in der Flasche reifen. Je nach Vorliebe für einen jungen, frischen oder einen reiferen Champagner können Sie den Brut Réserve sofort genießen oder bis zu 5-6 Jahre lagern. Da bei Champagner ohne Jahrgangsangabe kein Jahrgang angegeben werden darf, hat Heidsieck eine besonders clevere Lösung entwickelt. Auf dem Rücketikett der Flasche sind sowohl die „Mise en Crayères“ (Abfüllung) als auch das „Date de Dégorgement“ (Abfüllungsdatum) vermerkt. Erstere gibt an, wann der Champagner zur Reifung auf der Hefe in den Keller kam, letzteres, wann die Hefe entfernt und der Champagner abgefüllt wurde. So wissen Sie nicht nur, wie lange der Champagner auf dem Weingut gereift ist, sondern auch, wie lange Sie ihn selbst lagern können!