Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Briords 2024
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Aus biodynamisch angebauten Trauben von 60 Jahre alten Rebstöcken |
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Komplex dank langer Reifung auf den Hefen |
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Passt hervorragend zu Ziegenkäse oder Meeresfrüchten. |
Beschreibung
Winzer wie Rémi Branger und Gwénaëlle Croix beweisen eindrucksvoll das Potenzial des Muscadet. Ihr Weingut Domaine de la Pépière zählt laut Fachpresse zu den besten der Region. Hier dreht sich alles um Finesse, Frische, anhaltenden Geschmack und Terroir-Ausdruck, basierend auf der Philosophie des biodynamischen Anbaus mit minimalen Eingriffen. Und das schmeckt man in ihren Weinen.
Die außergewöhnliche Briords-Cuvée stammt aus dem gleichnamigen Weinberg, der sich über nur drei Hektar an einem Granithang am Ufer des Maine River erstreckt. Die über 60 Jahre alten Reben haben tiefe Wurzeln, die reichlich Wasser liefern und so eine gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichen. Der geringe Ertrag der alten Reben verleiht dem Briords eine bemerkenswerte Konzentration bei gleichzeitig sehr moderatem Alkoholgehalt.
Nach der sorgfältigen Lese gärt der Wein einen Monat lang in einem unterirdischen Tank und reift anschließend weitere acht Monate auf der Hefe. Der Briords ist einzigartig: Er besticht durch wunderbare Spannung, Frische und Finesse und spiegelt das Terroir deutlich wider. Legen Sie sich einen Vorrat dieses hervorragenden Weißweins in Kühlschrank und Weinkeller an. Und wenn Sie ihn öffnen, servieren Sie ihn zu einer köstlichen Meeresfrüchteplatte.
Trinken bei
Ein wunderbar charaktervoller Muscadet mit Fülle, Frische und salzigen Nuancen. Passt hervorragend zu Austern, Miesmuscheln mit Knoblauch und Thymian, Fischgerichten aller Art oder Ziegenkäse.
Verkostungsnotiz
Ein subtiler, trockener Weißwein mit Aromen von reifem Apfel, Birne, Pfirsich, Rauch und Mandel. Am Gaumen intensiv und vielschichtig mit reifen Fruchtnoten und angenehmer Frische. Langer Abgang mit Anklängen von Brioche und Salzigkeit.
Haltbarkeit
Schon jetzt wunderschön; lässt sich problemlos bis zu 5 Jahre nach der Ernte aufbewahren.