Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2024

	Köstlich als erfrischender Aperitif
	Passt auch hervorragend zu Muscheln oder leichten Fischgerichten

Beschreibung
Dank Winzern wie Rémi Branger und Gwénaëlle Croix ist guter Muscadet eine Top-Wahl für Liebhaber eleganter, erfrischender Weine aus kühleren Anbaugebieten. Ihr Weingut Domaine de la Pépière zählt laut Fachpresse zu den besten der Region. Hier dreht sich alles um Finesse, Frische, anhaltenden Geschmack und Terroir-Ausdruck – basierend auf einer biodynamischen Philosophie mit minimalem Eingriff.

Rémi und Gwénaëlle keltern Sur Lie aus der einzigartigen regionalen Rebsorte Melon de Bourgogne, die in gut drainierten Kiesböden von etwa 25 Jahre alten Rebstöcken geerntet wird. Der eher trockene Boden führt zu einem begrenzten Ertrag, was sich in der hohen Qualität der Trauben niederschlägt.

Nach der Handlese werden die Trauben sofort im Keller auf natürliche Weise – ohne Zusätze – vergoren. Anschließend erfolgt die für die Region typische Reifung auf der Hefe („sur lie“).

Er ergibt einen wunderschönen, intensiv reinen Muscadet mit herrlicher Frische und einem langen, anhaltenden Geschmack. Ein köstlicher Wein, der pur genossen werden kann, aber auch hervorragend zu Muscheln oder leichten Fischgerichten passt.

Trinken bei
Ein subtiler, frischer, trockener Weißwein, der sich hervorragend als Solowein oder zu leichten Fischgerichten eignet. Köstlich zu Salat Niçoise, gebratenem Kabeljau mit Frühlingsgemüse, flämischen Miesmuscheln oder jungem Hartkäse.

Verkostungsnotiz
Ein delikater Weißwein mit Aromen von Blüten, Apfel, Birne und Brioche. Saftig, cremig und erfrischend am Gaumen mit Noten von weißem Steinobst. Der Abgang ist wunderbar trocken und raffiniert mit salzigen Nuancen.

Haltbarkeit
Sie sind jetzt wunderschön und können bis zu 4 Jahre nach der Ernte aufbewahrt werden.

Zusätzliche Beschreibung

Ein delikater Weißwein mit Aromen von Blüten, Apfel, Birne und Brioche. Saftig, cremig und erfrischend am Gaumen mit Noten von weißem Steinobst. Der Abgang ist wunderbar trocken und raffiniert mit salzigen Nuancen. Köstlich pur oder zu leichten Fischgerichten.