Domaine de l’Arjolle Cotes de Thongue F Blanc Sauvignon 2021

	Einzigartig: aus Sauvignon-Klonen von der Loire
	Teilweise in Eiche vergoren für zusätzliche Komplexität
	Nachhaltiger Weinbau nach Terra Vitis Methode

Beschreibung

Louis Marie Teisserenc darf durchaus als Visionär bezeichnet werden. Bereits 1980 pflanzte er als Erster Sauvignon-Trauben im Languedoc an. Davor gab es einen ganzen Prozess.

Sein guter Freund und Winzer auf der berühmten Domaine de Ladoucette in Pouilly-Fumé, Joël André, beriet ihn zu bestimmten Klonen, die auch in der Loire-Region verwendet werden. Jetzt, nach fast 40 Jahren, macht François Teisserenc, der Sohn von Louis Marie, aus den nun alten Reben eine erstaunliche Qualität.

Ein begrenzter Teil der über Nacht geernteten Trauben wird in kleinen Eichenfässern vergoren (15%) und der Rest wird 48 Stunden auf den Schalen eingeweicht und dann in großen Edelstahltanks vergoren.



Sie erbringt einen hervorragenden, leicht im Eichenfass ausgebauten, trockenen Weißwein, der den Namen F Blanc trägt. Dies ist nicht nur eine Hommage an die wichtige Rolle des Pouilly-Fumé-Winzers in den späten 1970er Jahren, sondern auch eine Anspielung auf die Top-Cuvées aus der berühmten Loire-Region, die auf ähnliche Weise hergestellt werden. Natürlich hat dieser Languedoc-Sauvignon aufgrund des wärmeren Wetters im Süden mehr Rundheit, aber das ist ein Vorteil für viele Liebhaber dieser Traube.