Domaine du Bon Remède Ventoux Vignes Rousses 2019

	voller, kraftvoller Wein aus dem Ventoux
	aus Carignan und Grenache von 50 Jahre alten Reben
	18 Monate in französischen Eichenfässern gereift
	lecker zu herzhaftem Fleisch, Wild und Eintöpfen

Verkostungsnotiz Bon Remede Les Vignes Rousses

Voller, kraftvoller Rotwein aus dem südfranzösischen Ventoux. Hergestellt aus Carignan, Grenache und Syrah von über 50 Jahre alten Reben und gereift in französischen Eichenfässern. Ideal zu reichhaltigen (Fleisch-)Gerichten.

Definition

Der Mont Ventoux ist definitiv einer der bekanntesten Hochberge Frankreichs, auch dank epischer Radetappen bei der Tour de France. Der 2000 Meter hohe Berg hat aber auch der umliegenden Weinregion seinen Namen gegeben. Es wird nur eine sehr kleine Menge Weißwein hergestellt, aber es ist in erster Linie eine Region für Rotwein und in geringerem Maße für Rosé.

Domaine du Bon Remède liegt am Fuße des Berges im Dorf Mazan. Frédéric und Lucile Delay repräsentieren die dritte Generation des Familienunternehmens. Gemeinsam bewirtschaften sie 28 Hektar Rebfläche. Die meisten Stöcke sind über 50 Jahre alt. Dies verleiht den Weinen eine schöne Geschmackskonzentration.

Dies gilt sicherlich auch für Les Vignes Rousses, einen der luxuriöseren Weine der Domäne. Diese kräftige, würzige rote Rhone wird aus Carignan und Grenache Noir hergestellt. Darüber hinaus stammt der Carignan aus den ältesten Parzellen, die Trauben von höchster Qualität liefern. Für zusätzliche Rundheit reift der Vignes Rousses für weitere 18 Monate in französischer Eiche.

Les Vignes Rousses, so genannt, weil sich die Blätter der Carignan-Reben im Herbst rot färben, ist ein reichhaltiger, großzügiger Wein. Er strotzt nur so vor schwülen, reifen Früchten, ergänzt durch Gewürze und Kakao. Die Holzalterung verleiht etwas Toast und Vanille in Geruch und Geschmack. Dies ist ein beeindruckender Wein für ein herzhaftes Essen oder am Kamin.