Eisacktal Südtirol Aristos Kerner 2022/23

Aristos bedeutet im Altgriechischen „das Beste“ und ist somit ein passender Name für diese Serie von Prestige-Abfüllungen der norditalienischen Genossenschaft Eisacktal. Die Trauben für die Aristos-Weine stammen von den besten Terroirs in den höchstgelegenen Weinbergen (bis zu 970 Meter über dem Meeresspiegel).

Die Weinberge werden von den Genossenschaftsmitgliedern sorgfältig gepflegt – Qualität steht im Eisacktal an erster Stelle. Aufgrund der steilen Lage und der Höhenlage erfolgt die Lese ausschließlich von Hand. Die aromatische weiße Kerner-Traube ist die Spezialität des Eisacktals.

Im Keller angekommen, lässt Winzer Hannes Munter den Saft nach der Pressung in Edelstahltanks vergoren. Anschließend lässt er den Wein weitere zehn Monate auf der Feinhefe teils in Edelstahltanks, teils in großen Holzfässern ausbauen.

Das Ergebnis ist ein einzigartiger und charaktervoller Weißwein mit einem ausgeprägt duftenden Aroma und einem vollen, intensiven und saftigen Geschmack. Er eignet sich hervorragend für die Gastronomie – denken Sie an Fisch, Geflügel oder helles Fleisch, aber auch an Spargel, würzige Gerichte oder cremigen Käse – und reift auch wunderbar in der Flasche.