Famille Fezas Gascogne Java Blanc 2020

	einer der besten Winzer in der Gascogne
	Hergestellt aus reifen, gepflückten Trauben mit einem saftigen, frischen Geschmack
	schöne, reine Ausdruckskraft
	sehr gut als Aperitif geeignet

Die Familie Fezas macht Java Blanc

Knackig trockener Weißwein aus Frankreich mit einem Aroma von grünem Apfel, Buchsbaum und Limette. Der Geschmack ist frisch, weich und rein. Toller Aperitif auf der Terrasse oder mit frischen Vorspeisen mit Fisch.

Sauvignon Blanc & Colombard aus der Gascogne

Philippe Fezas ist zertifizierter Önologe. In seiner eigenen Domaine Chiroulet im Südwesten Frankreichs stellt er diese reine, ausdrucksstarke weiße Gascogne her, wahrscheinlich die beste in der Region. Insbesondere durch einen etwas geringeren Ertrag in den Weinbergen als üblich reifen die kolumbianischen und Sauvignon-Trauben besser. Und aufgrund der hohen Qualität der Schale kann Philippe einen sogenannten Macération Pelliculaire auftragen. Die Trauben mit ihrer Schale ziehen einige Zeit in den Saft ein. Das Ergebnis: deutlich mehr Intensität in Geruch und Geschmack. Nach der Gärung bleibt der Wein eine Weile mit den Hefezellen in Kontakt, um einen noch volleren und geschmeidigeren Geschmack zu erzielen. Sehr empfehlenswert.