Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Les Safres Blanc 2025

	Luxuriöser, exklusiver weißer Rhône
	Mischung aus Grenache Blanc, Clairette und Roussanne
	In Barriques gereift
	Sehr begrenzte Verfügbarkeit

Châteauneuf-du-Pape Blanc

Châteauneuf-du-Pape ist fast immer rot; nur eine von sechzehn Flaschen ist weiß. Das macht weißen Châteauneuf zu einem sehr exklusiven Weißwein. Und wenn er dann noch vom Spitzenproduzenten Le Clos du Caillou stammt, ist der Genuss perfekt.

Les Safres ist eine Cuvée aus weißen Rhône-Rebsorten – Grenache Blanc, Clairette und Roussanne – von durchschnittlich 40 Jahre alten Rebstöcken. Die Trauben stammen aus den Lagen Pignan und Bédines. Der Boden dort besteht aus verschiedenen Sandarten, darunter „Safres“, die lokale Bezeichnung für ein kompaktes, sandiges Terroir. Dieser Bodentyp verleiht dem Wein seine Finesse.

Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt in kleinen Holzfässern. Ein kleiner Teil dieser Fässer ist neu, die meisten sind gebraucht. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate lang, ebenfalls in kleinen Holzfässern.

Auch wenn die Verfügbarkeit begrenzt ist, empfehlen wir Ihnen dringend, sich eine Flasche dieses außergewöhnlichen Weißweins zu sichern. Les Safres ist opulent, komplex, tropisch und ein wahrer Genuss für Feinschmecker. Denken Sie an köstliche Gerichte wie Kalbsbries, Morcheln oder Trüffel. Damit der Wein sein volles Potenzial entfalten kann, empfehlen wir, ihn vor dem Servieren zu dekantieren.