Weingut Thörle Rheinhessen Sur Lie Riesling 2025

	Riesling mit Tiefe und Komplexität
	Optimale Fruchtausprägung
	Ausschließlich in Edelstahltanks fermentiert
	Frisch und aromatisch

Beschreibung

„Riesling ist unsere Hausspezialität“, sagt Christoph Thörle. Zusammen mit seinem Bruder Johannes bewirtschaftet er rund 19 Hektar Weinberge im nördlichen Rheinhessen. Neben Riesling konzentrieren sich die Brüder vor allem auf Weißburgunder und Spätburgunder. „Jeder Rebstock, jede Traube und jeder Wein trägt unsere Handschrift“, so Christoph.

Die Riesling-Trauben für diesen Wein stammen aus verschiedenen Weinbergen im Dorf Saulheim. Der Boden besteht überwiegend aus Kalkstein und kalkhaltigem Löss. In einem gemäßigten Klima bietet dieser Untergrund ideale Bedingungen für die langsame und ausgewogene Reifung der Trauben.

Nach dem Quetschen der Trauben folgt eine Kaltmazeration von etwa sechzehn Stunden, in der der Saft mit den Schalen in Kontakt kommt, um die Frucht optimal zu entfalten. Die Gärung erfolgt anschließend ausschließlich in Edelstahltanks. Nach der Gärung reift der Wein etwa vier Monate auf der Hefe, um ihm mehr Tiefe und Komplexität zu verleihen.

Getränke mit

Ein erfrischender Weißwein, der sich hervorragend als Aperitif eignet oder auch hervorragend zu Fischsalaten, asiatischen Gerichten (Nasi) oder Käsefondue passt.

Verkostungsnotiz

Ausdrucksstarker, spritziger, trockener Weißwein mit Noten von Limette, Granny Smith-Orangen, Birne und einem Hauch von Toast. Herrlich saftig, lebendig und frisch am Gaumen. Der Abgang ist kristallklar und anhaltend mit reinen Zitrusaromen.

Haltbarkeit

Schmeckt herrlich kurz nach der Abfüllung und ist bis zu 4 Jahre nach der Ernte haltbar.