Thierry Tissot Coteaux de L’Ain Altesse 2020

	Van Tissot, der Altesse-Spezialist in Bugey
	Ursprüngliche Traube, verwandt mit Schweizer Chasselas
	Voll, rund und dezent im Geschmack mit angenehmer Frische

 

Definition

Dies ist ein einzigartiger Weißwein aus der Altesse-Traube. Diese Spezialität aus der französischen Alpenregion Bugey ist genetisch mit dem Chasselas verwandt, der seinen Ursprung am Genfersee hat. Eine echte Alpentraube, aus der Thierry und Céline Tissot einen köstlichen, vollmundigen und originellen Weißwein machen, der sich in unserem Sortiment durch die Ausgewogenheit mit den frischen Bergsäuren auszeichnet.

Die Qualität und der Traubenausdruck sind nach einigen Monaten Flaschenreifung am besten. Obwohl für viele Weißweintrinker etwas ungewohnt, empfehlen wir, diesen Altesse zu dekantieren, zum Belüften in der Karaffe zu belassen und dann einzuschenken.

Thierry und Céline Tissot sind die fünfte Generation von Winzern auf dem kleinen Familiengut im Bugey. Diese Alpenregion liegt zwischen Jura und Savoyen und südöstlich von Macon. Die Weinberge werden biodynamisch bearbeitet.

Ganz besonders ist ihr Weinberg Mataret auf 350 Metern Höhe mit einer Neigung von bis zu 45 Grad, der lokal als „Grand Cru“ gilt. Umgeben von Wald und seiner isolierten Lage gibt es eine große Artenvielfalt, die zur Stärke des Weinbergs beiträgt. Thierry und Céline, beides Önologen, machen keine Showweine, sondern raffinierte, dezente Weine, die sich gastronomisch sehr gut einsetzen lassen.