Würziges Aroma. Der Geschmack ist rund und weich; Die Entwicklung ist voll und ausgewogen und der Nachgeschmack aromatisch. Eine großartige Begleitung zu gegrillten Lamm- oder Rindfleischgerichten. Ab zwei Jahren nach der Ernte trinkfertig; Haltbarkeit bis zu fünf Jahren nach der Ernte.

Pierre-André Ournac ist der richtige Ort, wenn Sie nach handwerklichen Reinweinen suchen, die den authentischen Geschmack der Region widerspiegeln. Wie die Cuvée Olric, hergestellt aus 50% Syrah, 25% Mourvèdre und 25% Carignan aus 25 Jahre alten Reben. Der Wein reift nicht in Eichenfässern, sondern in Betontanks für fünfzehn Monate. Diese Erziehungsmethode zeigt den reinsten Ausdruck der Rebsorte, wie die Mourvèdre-Düfte von Tabak, Leder und milden Kräutern. Der Geschmack ist voll, mit Frische. Die weichen, reifen Tannine zeigen das große Know-how im Weinberg und Keller. Beim Wettbewerb der Önologen, den Vinalies Internationales, wissen sie das zu schätzen: Dieser Wein wurde mit einer Silbermedaille ausgezeichnet. Kein künstlicher Wein, sondern Minervois in seiner reinsten Form.