Cantine Due Palme Spumante Amaluna Extra Dry

	Köstlicher, frischer Schaumwein aus der blauen Negroamaro-Traube.
	Riecht angenehm nach Blumen und Früchten
	Köstlich als Aperitif
	Auch auf einer Sommerterrasse mit kleinen Vorspeisen ein Genuss.

Beschreibung

Der erfolgreiche und innovative apulische Produzent Cantine Due Palme stellt aus der Negroamaro-Traube einen herrlich frischen Schaumwein her. Diese „Aushängeschild“ Apuliens ergibt mit herkömmlichen Methoden vollmundige, kraftvolle Rotweine. Durch eine frühe Lese, Direktpressung und Gärung ohne Schalen verwandelt Due Palme sie jedoch in einen weißen Spumante. Die Herstellung von Weißwein aus roten Trauben ist möglich, da die Farbstoffe für Rotweine in den Schalen und nicht im Fruchtfleisch enthalten sind.

Die Bezeichnung „extra trocken“ kann irreführend sein und einen besonders trockenen Geschmack suggerieren. Das stimmt jedoch nicht. Die trockenste Spumante-Sorte heißt „brut“, gefolgt von „extra trocken“ und „trocken“, wobei letztere – kurioserweise – die am wenigsten trockene ist.