Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue F Blanc Sauvignon 2024

	Einzigartig: aus Sauvignon-Klonen von der Loire
	Teilweise in Eichenfässern fermentiert für zusätzliche Komplexität
	Nachhaltiger Weinbau nach der Terra Vitis-Methode

Beschreibung

Louis Marie Teisserenc kann man ohne Zweifel als Visionär bezeichnen. Bereits 1980 pflanzte er als Erster Sauvignon-Reben im Languedoc an. Diesem Schritt ging ein langer Prozess voraus.

Sein guter Freund und Önologe des renommierten Weinguts Domaine de Ladoucette in Pouilly-Fumé, Joël André, empfahl ihm bestimmte Klone, die auch im Loiretal verwendet werden. Nun, fast 40 Jahre später, keltert François Teisserenc, Louis Maries Sohn, aus den inzwischen alten Reben einen Wein von erstaunlich hoher Qualität.

Ein begrenzter Teil der nachts geernteten Trauben gärt in kleinen Eichenfässern (15%), der Rest wird 48 Stunden lang mazeriert und anschließend in großen Edelstahltanks vergoren.



Hier entsteht ein exquisiter, leicht im Eichenfass gereifter, trockener Weißwein namens F Blanc. Dieser Wein ist nicht nur eine Hommage an die bedeutende Rolle, die der Winzer aus Pouilly-Fumé in den späten 1970er Jahren spielte, sondern auch eine Verneigung vor den Spitzenweinen des berühmten Loiretals, die auf ähnliche Weise hergestellt werden. Natürlich ist dieser Languedoc-Sauvignon aufgrund des wärmeren Klimas im Süden runder, was aber genau das ist, was viele Liebhaber dieser Rebsorte als Vorteil sehen.