Cantina Cardèto Umbrien Matile Pinot Grigio Blush 2021

	Hergestellt aus perfekt gereiftem Pinot Grigio
	Die hellrosa Farbe der Schalen verleiht diesem Rosé seine dezente Farbe
	Köstlich als Getränk und Terrassenwein

Beschreibung

Die Italiener haben der kalifornischen Spezialität Blush Rosé ihre ganz eigene Interpretation gegeben. Wo die Amerikaner es normalerweise aus schwarzen Trauben machen und die Schalen nur ganz kurz mit dem Saft in Kontakt kommen, um einen möglichst leichten Wein zu machen, machen es die Italiener genau umgekehrt.

Sie nehmen keine blaue, sondern eine weiße Traube, nämlich Pinot Grigio. Da sich die Schale dieser Traube bei der Reifung leicht rosa verfärbt, können Sie neben Weißwein auch einen leichten Roséwein herstellen. Die Schalen müssen dann etwas länger im Saft bleiben als bei einem Weißwein.

Dieses Blush von Cantina Cardèto ist ein hervorragendes Beispiel! Die Trauben werden in Weinbergen mit Vulkangestein (genannt Matili) geerntet. Anschließend werden die Trauben in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur vergoren, um möglichst viel saftige Frucht zu erhalten.

Nach einer kurzen Reifung auf den Hefen wird der Wein in Flaschen abgefüllt und Sie können einen köstlichen hellen Rosé genießen. Mit seiner saftigen Frucht und dezenten Süße ist der Blush perfekt für Frühling und Sommer. Trinken Sie ihn als Getränk, Terrassenwein oder zu Antipasti.