Bodegas Ponce Manchuela El Mirador de la Casilla Syrah 2022

	Mit natürlichen Hefen vergoren, ohne Filtration und Klärung abgefüllt
	Saftige Kirschfrucht, schwarzer Pfeffer und dezente Eichenholznoten.
	Kleinserie von weniger als 3000 Flaschen

Beschreibung

Der Manchuela-Pionier Juan Antonio Ponce ist zwar für seine fantastischen Weine aus Bobal und anderen lokalen Rebsorten bekannt, aber er versteht es auch, mit internationalem Syrah umzugehen.

Juan Antonio erntet die Trauben in einem kleinen, siebzehn Jahre alten Weinberg mit Kalk- und Lehmboden. Nach der Lese vergärt er den Syrah mit den auf den Trauben vorhandenen Hefen. Anschließend reift er acht Monate in französischen Eichenfässern. Zum Schluss füllt Juan Antonio den Wein ungefiltert und ungeschönt ab, um so viel Aroma wie möglich zu bewahren.



Er ergibt einen wunderschönen, reinen Rotwein, der einerseits die typischen Merkmale eines guten Syrah und andererseits die unverwechselbare Handschrift von Ponce aufweist. El Mirador besticht durch herrlich saftige Kirscharomen, einen Hauch von schwarzem Pfeffer und eine subtile Eichenholznote.

Wie alle wunderbaren Weine von Ponce besticht auch dieser durch seine bemerkenswerte Eleganz für einen Wein aus einer so warmen Region. Der Syrah ist herrlich reif und dennoch frisch, subtil, von großer Finesse und relativ mild im Alkoholgehalt. Greifen Sie schnell zu, denn Ponce bietet weniger als 3.000 Flaschen an.