Selnia Central Valley Carménère 2021

	Die rote Spezialität Chiles
	Voller Geschmack mit verführerischem Eichenholzaroma.
	Der perfekte Wein für jeden Tag

Beschreibung
Die Carmenère-Traube gilt als Chiles Rotweinspezialität. Wenn sie in guten Händen ist und die Erträge im Weinberg begrenzt sind, stimmen wir dem zu. Ein hervorragendes Beispiel ist dieser Wein aus Selnia, der unter der Aufsicht des Franzosen Sébastien Cabaret hergestellt wurde.

Geboren in Reims, brachte er europäisches Fachwissen mit nach Chile, wo er unter nahezu paradiesischen Bedingungen Wein keltert. Viel Sonnenschein, reichlich Schmelzwasser aus den Anden in den Weinbergen und die Nähe zum kühlen Ozean – mit diesen Elementen kreiert er einen exquisiten, trinkfreudigen Carménère aus den Weinbergen des Zentraltals.

Die Trauben werden nachts und frühmorgens geerntet, um sicherzustellen, dass sie kühl im Keller ankommen. Ziel der Weinbereitung ist ein Wein mit fruchtigen Aromen, einem schönen, weichen Geschmack und einem moderaten Alkoholgehalt. Für zusätzliche, verführerische Aromen und Geschmacksnuancen reift der Wein kurz in Eichenfässern. Kurz gesagt: ein herausragender chilenischer Rotwein von einem hochqualifizierten Winzer.

Trinken bei
Ein sinnlicher, weicher Rotwein, den man pur oder zu würzigen (Fleisch-)Gerichten wie Lammcurry, gebratenem Kalbfleisch oder Hühnchen mit Nudeln oder Hartkäse genießen kann.

Verkostungsnotiz
Jugendliches, rubinrotes Farbergebnis und ein verführerischer Duft nach Kirsche, Heidelbeere, Pflaume und Minze. Vollmundig im Antrunk mit marmeladigen roten Früchten und reifen, weichen Tanninen. Der Abgang ist klar mit Noten von Toast und Karamell.