Selnia Central Valley Carmenère

	Die rote Spezialität Chiles
	Voller Geschmack mit verführerischer Eiche
	Perfekter Wein für den täglichen Gebrauch

Beschreibung
Die Carménère-Traube gilt als die rote Spezialität Chiles. In guten Händen und mit einer Ertragsbegrenzung im Weinberg sind wir einverstanden. Ein gutes Beispiel ist dieses aus Selnia, das unter der Verantwortung des Franzosen Sébastien Cabaret entstanden ist.

Er wurde in Reims geboren und zog mit europäischem Know-how nach Chile, wo er unter nahezu paradiesischen Bedingungen Wein herstellt. Viel Sonne, reichlich Schmelzwasser der Anden im Weinberg und die Nähe zum kühlen Meer. Er spielt mit diesen Elementen, um einen hervorragenden, trinkbaren Carménère aus den Weinbergen des Central Valley zu kreieren.

Die Trauben werden nachts und früh morgens gepflückt, damit sie kühl im Keller ankommen. Ziel der Weinbereitung ist es, einen Wein mit fruchtigen Aromen, einem schönen, weichen Geschmack und einem bescheidenen Alkoholgehalt zu schaffen. Für besonders verführerisches Aroma und Geschmack bleibt der Wein für kurze Zeit in Kontakt mit Eichenholz. Kurz gesagt, ein sehr gelungener chilenischer Rotwein von einem äußerst erfahrenen Winzer.

Trinken Sie mit
Würziger, weicher Rotwein, den man allein trinken und zu würzigen (Fleisch-)Gerichten wie Lammcurry, gebratenem Kalb- oder Hähnchenfleisch mit Nudeln oder Hartkäse servieren kann.

Verkostungsnotiz
Jugendliche, rubinrote Farbe und ein verführerischer Duft nach roter Kirsche, Heidelbeere, Pflaume und Minze. Voller Geschmack mit marmeladigen roten Früchten und reifen, weichen Tanninen. Der Abgang ist sauber mit Noten von Toast und Karamell.