Yardstick A Gauche Selection Tradditionnelle 2023/24

	Atemberaubender roter Stellenbosch von Adam Mason
	Mit einer Anspielung auf das berühmte linke Seineufer
	Geerntet in Weinbergen der Grand-Cru-Klasse

Beschreibung
Der À Gauche von Yardsticks-Winzer Adam Mason ist nicht nur eine unglaubliche rote Bordeaux-Cuvée, sondern hat auch eine besonders schöne Geschichte. Der Wein ist Adams Interpretation der berühmten Bordeaux-Weine aus dem Médoc am Kap und eine Hommage an uns Niederländer.

Sie fragen sich vielleicht, was die Niederländer mit Südafrika und Bordeaux zu tun haben. Nun, es waren niederländische Kolonisten, die im 17. Jahrhundert die Weinrebe (Vitis vinifera) ans Kap brachten und Constantia gründeten. Ebenso waren es niederländische Ingenieure, die das sumpfige Médoc trockenlegten und es so für den Weinbau nutzbar machten.

Adam keltert den Wein – ganz wie im Médoc – überwiegend aus Cabernet Sauvignon. Die Trauben dafür erntet er im renommierten Helderberg, etwa acht Kilometer von False Bay entfernt, in erstklassigen Weinbergen mit Böden aus verwittertem Granit und Lehm. Ergänzt wird die Cuvée durch Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und (anders als in Bordeaux) eine Prise Syrah. Diese Trauben stammen von steilen Hängen nahe der Stellenbosch-Bergkette mit roten, eisenhaltigen Lehmböden.

Im Keller verarbeitet Adam die verschiedenen Rebsorten separat. Nach der Gärung reifen die Weine etwa achtzehn Monate in französischen Eichenfässern. Anschließend vermählt er die verschiedenen Komponenten zu einem harmonischen À Gauche, in dem die Kraft und Struktur des Cabernet Sauvignon perfekt durch das Aroma und die Würze der anderen Rebsorten ergänzt werden.

Adam selbst sagt über seinen Wein: „Es war meine Absicht, die Reife des Kap-Sommers einzufangen und gleichzeitig dem Wesen und der raffinierten Textur der klassischen Bordeaux-Rebsorten gerecht zu werden.“ Unserer Meinung nach ist ihm dies mit Bravour gelungen. Was für ein imposanter und eleganter Rotwein mit Noten von Cassis, Pflaume und Zeder, einem reifen, cremigen und kraftvollen Geschmack und einem endlos langen Abgang! Er macht seinem Namen À Gauche, der sich auf das berühmte linke Ufer bezieht, alle Ehre.

Getränke mit
Ein atemberaubender, im Eichenfass gereifter Rotwein, der pur oder als feiner Begleiter zu einem Essen genossen werden kann. Köstlich zu Gegrilltem und Braai, Rinderfilet mit Knoblauchchips, Lammkoteletts mit gebratenen Zucchini oder gereiftem holländischem Käse.

Verkostungsnotiz
Tief rubinroter Wein mit einem verführerischen Duft nach blauen und schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, Zedernholz und Bleistiftspänen. Am Gaumen vollmundig und cremig mit angenehmer Frische und festen, reifen Tanninen. Langer, ausladender Abgang mit Noten von Toast und Lorbeerblatt.

Haltbarkeit
Sieht jetzt schon toll aus; hält sich problemlos bis zu 10 Jahre nach der Ernte.