Yardstick A Gauche Selection Tradditionnelle 2023

	Atemberaubender roter Stellenbosch von Adam Mason
	Mit einem Nicken zum berühmten linken Ufer
	Geerntet in Grand Cru-Weinbergen

Beschreibung
Der À Gauche von Yardsticks-Winzer Adam Mason ist nicht nur ein atemberaubender roter Bordeaux-Verschnitt, sondern hat auch eine bemerkenswerte Geschichte. Der Wein ist Adams Cape-Interpretation der berühmten Bordeaux-Weine aus dem Médoc und eine Hommage an uns Niederländer.

Nun fragen Sie sich wahrscheinlich, was die Holländer mit Südafrika und Bordeaux zu tun haben. Nun, es waren niederländische Kolonisten, die im 17. Jahrhundert die Vitis vinifera ans Kap brachten und Constantia gründeten. Es waren auch niederländische Ingenieure, die das sumpfige Médoc trockenlegten und es für den Weinanbau nutzbar machten.

Adam stellt den Wein – genau wie im Médoc – überwiegend aus Cabernet Sauvignon her. Er erntet den Cabernet in der renommierten Region Helderberg, etwa acht Kilometer von False Bay entfernt, in erstklassigen Weinbergen mit Böden aus verwittertem Granit und Lehm. Er ergänzt die Cuvée mit Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und (anders als im Bordeaux) einem Hauch Syrah. Diese Trauben stammen von Steillagenweinbergen nahe der Stellenbosch-Bergkette mit roten, eisenhaltigen Lehmböden.

Im Keller verarbeitet Adam die verschiedenen Rebsorten getrennt. Nach der Gärung reifen die Weine etwa 18 Monate in französischen Eichenfässern. Anschließend verfeinert Adam die verschiedenen Komponenten zu einem harmonischen À Gauche, in dem die Kraft und Struktur des Cabernet Sauvignon durch das Aroma und die Würze der anderen Trauben perfekt ergänzt werden.

Adam selbst sagt über seinen Wein: „Meine Absicht war es, die Reife des Kapsommers einzufangen und gleichzeitig der Essenz und der raffinierten Textur klassischer Bordeaux-Sorten gerecht zu werden.“ Unserer Meinung nach ist ihm das mit Bravour gelungen. Was für ein beeindruckender und eleganter Rotwein, mit Noten von Cassis, Pflaume und Zeder, einem reifen, cremigen und kraftvollen Geschmack und einem endlosen Abgang. Er macht seinem Namen À Gauche, der sich auf das berühmte linke Ufer bezieht, alle Ehre.

Trinken bei
Ein herrlicher, im Eichenfass gereifter Rotwein, den man pur oder als köstliche Begleitung zu einer Mahlzeit genießen kann. Köstlich zu gegrilltem Fleisch, Rinderfilet mit Knoblauchchips, Lammkoteletts mit gebratenen Zucchini oder gereiftem holländischem Käse.

Verkostungsnotiz
Ein tief rubinroter Wein mit einem verführerischen Aroma von Blaubeeren, Brombeeren, Pflaumen, Zedernholz und Bleistiftspänen. Am Gaumen ist er vollmundig und cremig mit herrlicher Frische und festen, reifen Tanninen. Ein langer, ausladender Abgang entfaltet sich mit Noten von Toast und Lorbeer.

Haltbarkeit
Jetzt wunderschön; problemlos bis zu 10 Jahre nach der Ernte haltbar.