Yardstick A Gauche Selection Tradditionnelle 2023

	Atemberaubender roter Stellenbosch von Adam Mason
	Mit einer Anspielung auf das berühmte linke Seineufer
	Geerntet in Grand-Cru-Weinbergen

Beschreibung
Der À Gauche von Yardsticks-Winzer Adam Mason ist nicht nur eine atemberaubende rote Bordeaux-Cuvée, sondern hat auch eine bemerkenswerte Geschichte. Dieser Wein ist Adams Interpretation der berühmten Bordeaux-Weine aus dem Médoc am Kap und eine Hommage an uns Niederländer.

Sie fragen sich nun wahrscheinlich, was die Niederländer mit Südafrika und Bordeaux zu tun haben. Nun, es waren niederländische Kolonisten, die im 17. Jahrhundert die Weinrebe (Vitis vinifera) ans Kap brachten und Constantia gründeten. Auch die Trockenlegung des sumpfigen Médoc, wodurch das Gebiet für den Weinbau geeignet wurde, verdanken wir niederländischen Ingenieuren.

Adam keltert den Wein – genau wie im Médoc – überwiegend aus Cabernet Sauvignon. Die Trauben dafür erntet er in der renommierten Helderberg-Region, etwa acht Kilometer von False Bay entfernt, in erstklassigen Weinbergen mit Böden aus verwittertem Granit und Lehm. Ergänzt wird die Cuvée durch Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und (anders als in Bordeaux) einen Hauch Syrah. Diese Trauben stammen von steilen Hängen nahe der Stellenbosch-Bergkette mit roten, eisenhaltigen Lehmböden.

Im Keller verarbeitet Adam die verschiedenen Rebsorten separat. Nach der Gärung reifen die Weine etwa achtzehn Monate in französischen Eichenfässern. Anschließend vermählt er die verschiedenen Komponenten zu einem harmonischen À Gauche, in dem die Kraft und Struktur des Cabernet Sauvignon perfekt durch die Aromen und Würze der anderen Rebsorten ergänzt werden.

Adam selbst sagt über seinen Wein: „Ich wollte die Reife des Kap-Sommers einfangen und gleichzeitig dem Wesen und der raffinierten Textur klassischer Bordeaux-Rebsorten gerecht werden.“ Unserer Meinung nach ist ihm das mit Bravour gelungen. Was für ein beeindruckender und eleganter Rotwein mit Noten von Cassis, Pflaume und Zeder, einem reifen, cremigen und kraftvollen Geschmack und einem endlos langen Abgang! Er macht seinem Namen À Gauche, der auf das berühmte linke Ufer verweist, alle Ehre.

Trinken bei
Ein herrlicher, im Eichenfass gereifter Rotwein, der pur oder als köstlicher Begleiter zu Speisen genossen werden kann. Er passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch, Rinderfilet mit Knoblauchchips, Lammkoteletts mit gebratenen Zucchini oder gereiftem holländischem Käse.

Verkostungsnotiz
Ein tief rubinroter Wein mit einem verführerischen Duft nach Blaubeeren, Brombeeren, Pflaumen, Zedernholz und Bleistiftspänen. Am Gaumen ist er vollmundig und cremig mit einer angenehmen Frische und festen, reifen Tanninen. Ein langer, ausgedehnter Abgang mit Noten von Toast und Lorbeer rundet das Geschmackserlebnis ab.

Haltbarkeit
Schon jetzt wunderschön; lässt sich nach der Ernte bis zu 10 Jahre lang problemlos aufbewahren.