Casa Giona Veneto Rosso Riposato 2021

	Aus getrockneten Trauben und in Eichenfässern gereift
	Intensiv fruchtig, vollmundig und weich im Geschmack
	Köstlich als Aperitifwein oder zu leichten Gerichten.

Beschreibung
Wir hatten Ihnen bereits den Casa Giona Pinot Grigio vorgestellt. Die Markteinführung dieses Weins war so erfolgreich, dass wir uns entschlossen haben, auch sein rotes Pendant anzubieten.

Die Erwartungen sind umso höher, da Rotwein die Spezialität dieses Weinguts in Venetien ist. Amarone und Ripasso sind zwar sehr fein, aber auch deutlich teurer, doch dieser Riposato bietet das verführerische Flair Venetiens ohne den entsprechenden Preis.

Er wird aus den lokalen Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella hergestellt, die spät geerntet werden. Anschließend trocknen die Trauben weitere dreißig bis vierzig Tage, um die Aromen zu konzentrieren. Nach der Gärung reift der Wein zwei Monate in Tanks und ein Jahr in großen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein wahrhaft köstlicher Rotwein.

Der Riposato mag zwar nicht die Komplexität und Konzentration eines Ripasso oder Amarone erreichen, bietet aber dennoch intensive Aromen von reifen und getrockneten Früchten, einen weichen, geschmeidigen Geschmack und eine dezente Röstnote durch die Reifung im Eichenfass. Er eignet sich hervorragend als Aperitif oder zu leichten Gerichten. Und der Preis ist absolut gerechtfertigt.

Trinken bei
Ein zugänglicher, verführerischer Rotwein, perfekt für Solo-Genuss, als Aperitif oder für den Alltag. Er harmoniert hervorragend mit gefüllten Portobello-Pilzen mit Parmesan, Carpaccio, Kalbsragout oder gereiftem Hartkäse.

Verkostungsnotiz
Rubinroter Wein mit intensiven Aromen von Kirsche, Himbeere, Pflaume und Lakritz. Am Gaumen weich und geschmeidig mit fruchtigen Noten, angenehmer Frische und sanft eingebundenen Tanninen. Ein milder, saftiger Abgang mit Anklängen von Lorbeer, Rosinen und Toast.

Haltbarkeit
Trinkfertig und problemlos bis zu 7 Jahre nach der Ernte lagerfähig.