Edouard Delaunay Bourgogne Septembre Chardonnay 2022-23

	Aus Trauben, die in der Côte d'Or, im Mâconnais und in Chablis geerntet wurden.
	Teilweise vergoren und in Eichenfässern gereift
	Burgundisch, breit gefächert ansprechend und erschwinglich

Beschreibung

Nach einer langen und erfolgreichen Karriere als Winzer in Kalifornien und im Languedoc konnte Laurent Delaunay 2017 endlich zu seinen Wurzeln zurückkehren und das Weingut seines Urgroßvaters Edouard Delaunay zurückkaufen, um es in altem Glanz erstrahlen zu lassen. Seitdem widmet er sich der Produktion erstklassiger Burgunderweine, von überraschenden Villages bis hin zu herausragenden Grands Crus.

Der Septembre Chardonnay bietet einen hervorragenden Einstieg in die Welt des Weinguts. Laurents eigener Traubenauswahlprozess ermöglicht es ihm, Chardonnay-Trauben aus verschiedenen Terroirs zu selektieren und so einen raffinierten, ausgewogenen Wein zu kreieren. Ein Drittel der Trauben stammt von der Côte d'Or, genauer gesagt von der Côte de Beaune – dem Herzen des weißen Burgunds. Ein weiteres Drittel erntet Laurent in der Region Mâconnais, etwas weiter nördlich. Die letzte Lese findet in der kühleren Region Chablis statt. Diese Kombination ergibt eine perfekte Mischung aus Eleganz, reifer Frucht und feiner Frische.

Im Weinkeller angekommen, überlässt das Team nichts dem Zufall. Die Trauben der Côte d'Or werden nach klassischer Burgunderart vinifiziert: Gärung und Ausbau in Eichenfässern mit regelmäßigem Aufrühren der Hefe. Dies verleiht dem Wein Tiefe und Komplexität. Die Trauben aus dem Mâconnais und Chablis werden teilweise in Edelstahltanks vergoren, um Frische und fruchtige Noten zu bewahren.

So kreieren Laurent, der Winzer, und der Kellermeister eine Cuvée, die den Stil des Hauses perfekt widerspiegelt. Der Septembre ist ein herrlicher, zugänglicher Burgunder-Chardonnay mit einem raffinierten Aroma, einem eleganten, leicht cremigen Geschmack und einem wunderschönen Abgang. Diese Einführung in die Welt des Chardonnay à la Delaunay ist absolut lohnenswert.