Sepp Moser Kremstal Riesling von den Terrassen 2023

	Frischer, lebendiger Weißwein
	Reinrassiger Riesling mit moderatem Alkoholgehalt
	Mild, rund und ausgewogen
	Sehr gut geeignet zum vorübergehenden Aufbewahren

Verkostungsnotiz Sepp Moser Riesling

Ein reiner und aromatischer österreichischer Weißwein mit einem knackigen, frischen Geschmack. Ein echter Riesling! Perfekt zu aromatischen Gerichten wie Sauerkraut oder Hähnchen in Weißwein.

Beschreibung

Niki Moser ist der erfahrene Winzer in Rohrendorf, der vor einigen Jahren auf biodynamischen Weinbau umgestellt hat. Der Riesling Von den Terrassen ist ein Paradebeispiel für sein Können. Dieser Jahrgang wurde um den 20. Oktober herum geerntet, über einen Monat später als üblich. Der große Vorteil: Der Wein strahlt Frische und, wie Niki es nennt, „Lebendigkeit“ aus.

Ein reinrassiger Riesling mit moderatem Alkoholgehalt, der in Edelstahltanks ausschließlich mit den natürlichen Hefezellen des Weinbergs vergoren wird. Dadurch entstehen Noten reifer Rieslingfrüchte statt primärer Bonbonaromen. Obwohl sofort trinkreif, eignet sich dieser Wein auch hervorragend zum Lagern.

Niki Moser zählt zu den Spitzenreitern der österreichischen Weinwelt. Sein ausgeprägtes Bekenntnis zum biodynamischen Weinbau ermöglicht es ihm, seine kraftvollen und konzentrierten Weine von denen anderer Winzer abzuheben. Ein wesentliches Merkmal ist, dass Niki Mosers Weine ihre volle Ausdruckskraft erst nach mehrmonatiger Flaschenreife entfalten. In seinen Weinen findet man keine Bonbonaromen, sondern die Aromen reifer, konzentrierter Trauben. Er empfiehlt sogar das Dekantieren seiner Weißweine, eine Praxis, die von Sommeliers zunehmend praktiziert wird, um die Aromen des Weines deutlich zu verstärken. Dieser Riesling stammt aus Terrassenweingärten. Die Lage ist ideal, um den Trauben eine optimale Reife zu ermöglichen.

Eigenschaften