Gaia Wines Santorini Wild Ferment Assyrtiko 2025
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Außergewöhnlicher trockener Weißwein mit hoher Geschmacksintensität
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Aus Trauben alter Reben auf vulkanischem Boden |
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Kraft und Frische, fermentiert und in Eichenfässern gereift. |
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Passt hervorragend zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten. |
Verkostungsnotiz Gaia Estate Wild Ferment Assyrtiko
Griechischer trockener Weißwein mit würzigem Aroma und kräftigem, frischem Geschmack. Hergestellt aus Assyrtiko-Trauben. Köstlich zu gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten.
Beschreibung
Gaia Estate ist ein außergewöhnliches Weingut mit Produktionsstätten in Nemea und Santorin, das den beiden fortschrittlichen Griechen Yiannis Paraskevopoulos und Leon Karatsalos gehört. Yiannis, Absolvent der Weinbauhochschule Bordeaux, sorgt unter anderem für die hohe fachliche Kompetenz. Gemeinsam mit dem Agraringenieur Leon zählt er zu den besten Weinproduzenten Griechenlands.
Der Assyrtiko von der Insel Santorin ist eine Rarität. Die uralten Reben stehen direkt am Meer in vulkanischem Boden und sind durch ihre knorrigen Stämme vor den rauen Seewinden geschützt. Gaia verwendet ausschließlich Wildhefen für die Gärung. Nach einem kühlen Gärbeginn gärt der Wein traditionell bei höherer Temperatur.
Eigenschaften
| Produzent | Gaia Estate |
|---|---|
| Land | Griechenland |
| Herkunftsgebiet | Peloponnes |
| Rebsorte | Assyrtiko |
| Farbe | Weiß |
| Weinsorte | Ruhig |
| Flascheninhalt | 750 |
| Schraubverschluss | NEIN |
| Jahr | 2016 |
| Bio | NEIN |
| Bio ohne Zertifikat | NEIN |
| Getränke mit |
Eine hervorragende Beilage zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten. |
| Alkohol | 13,5 % |