Domaine Besson Givry Cuvee Amelie 2022

	Raffinierter trockener Weißburgunder
	Voll, weich, rund und würzig
	Passt gut zu Fisch
	Auch lecker zu Geflügel in Sahnesauce

Verkostungsnotiz Besson Givry

Raffinierter französischer trockener Weißwein mit einem Aroma von weißen Früchten, leicht Butter und etwas Eiche. Der Geschmack ist voll und aromatisch mit einem würzigen Nachgeschmack. Köstlich zu Fisch oder Geflügel in Sahnesauce.

Beschreibung

Domaine Besson ist eine kleine Familiendomäne mit etwas mehr als 8 Hektar Weinbergen in der Gemeinde Givry an der Côte Chalonnaise. Dieses Gebiet südlich von Meursault ist der „Geheimtipp“ für Liebhaber guter und erschwinglicher roter und weißer Burgunder. Besitzer Xavier Besson stellt hauptsächlich Weißwein wie diese Cuvée aus dem nur 4 Hektar großen Weinberg Clos de la Brûlée her. Besson arbeitet nach den Richtlinien einer vernünftigen Landwirtschaft, pflückt manuell und wählt die Trauben auf einem sogenannten „Table de Tri“ aus. Alles ist auf Qualität ausgerichtet. Die Vinifikation erfolgt klassisch mit Reifung in teilweise neuen Eichenfässern, wobei die Bâtonnage ein- bis zweimal im Monat im Fass gerührt wird. Diese „alte“ Technik macht den Wein deutlich runder im Geschmack.

Eigenschaften