2016 Domaine Besson Givry Clos de la Brulée

Verkostungsnotiz Besson Givry

Raffinierter französischer trockener Weißwein mit einem Aroma von weißen Früchten, etwas Butter und ein wenig Eiche. Der Geschmack ist voll und aromatisch mit einem würzigen Nachgeschmack. Lecker mit Fisch oder Geflügel in Sahnesauce.

Beschreibung

Domaine Besson ist eine kleine Familie Domaine mit etwas mehr als 8 Hektar Rebfläche in der Gemeinde Givry in der Côte Chalonnaise. Dieses Gebiet südlich von Meursault ist der Geheimtipp für Liebhaber von gutem und erschwinglichem roten und weißen Burgunder. Besitzer Xavier Besson produziert hauptsächlich Weißwein wie diese Cuvée des Weingutes Clos de la Brûlée nur 04 Hektar. Besson arbeitet nach den Richtlinien der begründeten Landwirtschaft und pflückt die Trauben manuell auf einem sogenannten 'Table de Tri'. Alles ist auf Qualität ausgerichtet. Die Weinbereitung erfolgt klassisch mit Reifung auf teilweise neuen Eichenfässern, wo die Bâtonnage ein- oder zweimal im Monat im Fass gerührt wird. Diese "alte" Technik macht den Wein wesentlich runder im Geschmack.

Eigenschaften