Domaine Besson Givry Cuvée Amélie 2020

	Raffinierter trockener Weißburgunder
	Voll, weich, rund und würzig
	Gut zu kombinieren mit Fisch
	Auch lecker zu Geflügel in Sahnesauce

Verkostungsnotiz Besson Givry

Raffinierter französischer trockener Weißwein mit Aromen von weißen Früchten, etwas Butter und etwas Eiche. Der Geschmack ist voll und aromatisch mit einem würzigen Nachgeschmack. Köstlich zu Fisch oder Geflügel in Sahnesauce.

Beschreibung

Domaine Besson ist eine kleine Familiendomaine mit knapp über 8 Hektar Rebfläche in der Gemeinde Givry an der Côte Chalonnaise. Dieses Gebiet südlich von Meursault ist der „Geheimtipp“ für Liebhaber guter und erschwinglicher roter und weißer Burgunder. Besitzer Xavier Besson stellt hauptsächlich Weißwein her, wie diese Cuvée aus dem nur 04 Hektar großen Weinberg Clos de la Brûlée. Besson arbeitet nach den Richtlinien der rationellen Landwirtschaft, erntet manuell und selektiert die Trauben auf einem sogenannten „table de tri“. Alles ist auf Qualität ausgerichtet. Die Weinbereitung erfolgt traditionell mit Reifung in teilweise neuen Eichenfässern, wobei die Bâtonnage ein- bis zweimal im Monat in den Fässern gerührt wird. Diese „alte“ Technik macht den Wein deutlich runder im Geschmack.

Eigenschaften