2018 Domaine Besson Givry Clos de la Brulée

	Raffinierter trockener weißer Burgunder
	Voll, weich, rund und würzig
	Kombiniert gut mit Fisch
	Auch lecker mit Geflügel in Sahnesauce

Verkostungsnotiz Besson Givry

Raffinierter französischer trockener Weißwein mit einem Aroma von weißen Früchten, etwas Butter und etwas Eiche. Der Geschmack ist voll und aromatisch mit einem würzigen Abgang. Köstlich zu Fisch oder Geflügel in Sahnesauce.

Beschreibung

Domaine Besson ist ein kleines Familiengebiet mit etwas mehr als 8 Hektar Weinberg in der Gemeinde Givry an der Côte Chalonnaise. Dieses Gebiet südlich von Meursault ist der "Geheimtipp" für Liebhaber von gutem und erschwinglichem Rot-Weiß-Burgund. Inhaber Xavier Besson produziert hauptsächlich Weißwein wie diese Cuvée aus dem nur 04 Hektar großen Weinberg Clos de la Brûlée. Besson arbeitet nach den Richtlinien einer vernünftigen Landwirtschaft, pflückt manuell und wählt die Trauben auf einem sogenannten "Table de Tri" aus. Alles ist auf Qualität ausgerichtet. Die Weinbereitung erfolgt auf klassische Weise mit einer Reifung auf teilweise neuen Eichenfässern, wobei ein- bis zweimal im Monat im Fass gerührt wird. Diese "alte" Technik macht den Wein im Geschmack deutlich runder.

Eigenschaften