Famille Fezas Gascogne Java Blanc 2025

	einer der besten Winzer der Gascogne
	Hergestellt aus reifen Trauben mit einem saftigen, frischen Geschmack
	schöne, reine Ausdruckskraft
	sehr gut als Aperitif geeignet

Die Familie Feza stellt Java Blanc her.

Ein spritziger, trockener Weißwein aus Frankreich mit Aromen von grünem Apfel, Buchsbaum und Limette. Der Geschmack ist frisch, weich und klar. Ein hervorragender Aperitif auf der Terrasse oder zu frischen Fischgerichten.

Sauvignon Blanc und Colombard aus der Gascogne

Philippe Fezas ist ein qualifizierter Önologe. Auf seinem eigenen Weingut Domaine Chiroulet in Südwestfrankreich produziert er unter anderem diesen reinen, ausdrucksstarken Weißwein aus der Gascogne, der wohl zu den besten der Region zählt. Insbesondere durch einen etwas geringeren Ertrag als üblich reifen die Colombard- und Sauvignon-Trauben besser. Dank der hohen Qualität der Traubenschalen kann Philippe die sogenannte Maischegärung anwenden. Dabei liegen die Trauben mit den Schalen eine Zeit lang im Saft. Das Ergebnis: deutlich intensivere Aromen und Geschmacksnoten. Nach der Gärung verbleibt der Wein noch eine Weile mit den Hefezellen in Kontakt, was ihm einen noch volleren und weicheren Geschmack verleiht. Sehr empfehlenswert.