2022 Palliser Estate Martinborough Sauvignon Blanc

Der große Bruder des Pencarrow

„Als einer der besten Vertreter von Martinborough, denke ich, verdient Palliser Estate genauso viel Aufmerksamkeit wie Ata Rangi und Martinborough Vineyard, weil diese Weine immer wieder überzeugen.“ – Der Weinanwalt

Neuseeland hat sich mit dem Sauvignon Blanc aus Marlborough auf die internationale Weinkarte gesetzt. Aber auch in anderen neuseeländischen Weinregionen wird fantastischer Sauvignon hergestellt. Zum Beispiel in Martinborough, das gegenüber von Marlborough liegt, aber an der äußersten Südspitze der Nordinsel. Das Klima ist vergleichbar mit Marlborough: wenig Regen, viel Sonne und ein großer Unterschied zwischen Tag- und Nachttemperaturen.

Palliser Estate ist einer der führenden Produzenten der Region. Zu einer Zeit, als hauptsächlich Schafe weideten, war diese Domäne eine der ersten, die Weinreben anpflanzte. Palliser besitzt nun rund 72 Hektar, verteilt auf sieben Weinberge. Das Weingut liegt auf der Martinborough Terrace, die als eines der schönsten Terroirs in Martinborough gilt.

Der Palliser Estate Sauvignon Blanc ist ein komplexer und raffinierter Wein. Die Trauben stammen aus drei verschiedenen Weinbergen. Um so viel reinen Fruchtausdruck wie möglich zu bewahren, gärt und reift der Wein in Stahltanks. Der Wein bleibt für sechs Monate bei der Lüge, für etwas zusätzliche Struktur und Komplexität. Dadurch ist es nicht nur lecker zu trinken, sondern auch sehr gut für den Tisch geeignet.