2015 Cien y Pico Manchuela Winemaker's-Gallant Bobal

	100 Jahre + Weinberg mit Bobald-Trauben
	Wunderbare Balance zwischen Frische und Reife
	Reifung in französischer Eiche für 14 Monate
	Schön am Tisch, aber auch einfach beeindruckend

Verkostungsnotiz Cien y Pico

Vollrote Farbe, dezenter Duft nach reifen roten Früchten und einer milden Würze. Nach dem Lüften intensiver im Duft mit reifen und komplexen Noten. Vollmundiger, kompakter Rotwein mit viel Länge und Inhalt, der sich wunderbar zu würzigen Gerichten, Wildgerichten oder einem gereiften Käse kombinieren lässt.

Beschreibung

Der Winemakers Gallant stammt von einem mindestens 100 Jahre alten Weinberg in Manchuela. Dies ist der höchste Teil von La Mancha und das Land von Don Quijote. Für diesen Wein werden nur die besten Trauben verwendet. Es ist also nur eine grundlegende Weinbereitung erforderlich, um die Qualität in die Flasche zu bringen. Eine einfache Gärung und Reifung von 14 Monaten in französischer Eiche ergeben ein beeindruckendes Ergebnis.

Manchuela liegt zwischen La Mancha, Almansa und Jumilla. Entscheidend für den Stil der Weine ist die Höhenlage der Weinberge: auf 600 bis 700 Metern. Dadurch kühlt es im warmen spanischen Sommer nachts stark ab und die Trauben behalten ihre Frische. Das schmeckt man in diesem wunderschönen Rotwein aus der Rebsorte Bobal. Diese Sorte ist schwierig anzubauen, zeichnet sich jedoch in hochgelegenen Weinbergen aus, wo die Vegetationsperiode lang genug ist, damit die Tannine gut reifen können. Bedingung ist, dass der Ertrag gering gehalten wird.

Kurz gesagt, dies ist ein wunderbares Beispiel für modernen Weinbau auf hohem Niveau. Wenig Eingriff, beste Traubenqualität, Frische kombiniert mit mediterraner Reife. Das ist die Zukunft für die großen Weine Spaniens! Fantastisch am Tisch, aber auch einfach so beeindruckend außerhalb des Essens.