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La Nymphina Monastrell 2020
La Nymphina Monastrell 2020 €10,20

La Nymphina Monastrell 2020

€10,20
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Informationen
45 bis 50 Jahre alte Reben von Yecla
Gereift in gebrauchten Burgunderfässern
Köstlich zu herzhaften Fleischgerichten oder gereiftem Käse

 

Beschreibung

Die dänischen Brüder David und Jonas wurden schon in jungen Jahren mit dem Weinvirus infiziert. Von Kindheit an hatten sie den Traum, eines Tages ihre eigenen Weine herzustellen. Dieser Traum wurde wahr und heißt Bodegas Trenza, ein kleines Weingut in der spanischen Weinregion Yecla.

Die Brüder machen diesen La Nymphina als Hommage an die Leidenschaft, die sie beide schon immer für Wein hatten. Schließlich ist es diese Leidenschaft, die dafür gesorgt hat, dass sie sich in der Weinwelt einen Namen gemacht haben: David als renommierter Winzer und Jonas als erster dänischer Master of Wine. Es ist ein Yecla pur sang, hergestellt aus 100 % Monastrell, der Traube, für die die Gegend so berühmt ist.



Die Reben werden auf etwa 850 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt, was eine allmähliche Reifung der Trauben bei ausreichender Frische ermöglicht. Die Sticks sind zwischen 45 und 50 Jahre alt. Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und gepresst. David entwässert den ersten Teil der Pressung, um die Farbe, Aromen und Geschmacksrichtungen weiter zu konzentrieren. Nach der Gärung reift der Wein für sechs Monate in gebrauchten Burgunderfässern von 228 und 500 Litern.

Es liefert ein kraftvolles und dennoch zugängliches Monastrell mit Noten von reifen Brombeeren und Pflaumen, Gewürzen, Kakao und einem Hauch von Eiche. Trinken Sie ihn zu Braten, herzhaften Nudelgerichten oder gereiftem Käse, oder bewahren Sie ihn noch ein paar Jahre im Keller auf. Beeindruckend!
Eigenschaften
Rebsorte: Monastrell
Land:
Weinregion: plus
Flaschenverschluss:
Alkohol:
Geschmak:
Holzreifung:
Was denken wir?:
La Nymphina Monastrell 2020
Bewertungen
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