Luis Seabra Douro Xisto Cru Tinto 2019

Luis Seabra gilt als einer der Avantgarde-Winzer Portugals. Nach einer langen Karriere als Winzer bei Niepoort, einem weiteren Pionier im Douro, gründete er sein eigenes Weingut. Luis' Mission? Zeigen Sie, dass der Douro, berühmt für angereicherte Portweine, ein hervorragendes Terroir für Weiß- und Rotweine von höchster Qualität hat.

Das beweist er wieder einmal mit diesem wunderschönen Xisto Cru. Cru bezieht sich in diesem Fall nicht nur auf das Niveau des Weins (zumindest erstklassig, wenn nicht großartig), sondern auch auf Luis' Methode. Luis möchte das Douro-Terroir (Schiefer oder Xisto) in seiner ganzen Reinheit in seinen Weinen sprechen lassen und arbeitet deshalb im Keller so minimalistisch wie möglich. Cru ist auch portugiesisch für „roh“ und deutet damit auf den schnörkellosen Stil des Weins hin.

Die Trauben für den Xisto Cru (eine Feldmischung aus lokalen Sorten) werden von Luis in zwei Weinbergen in Cima Corgo von Hand geerntet. Die Stöcke sind über achtzig Jahre alt, der Boden besteht aus einer Mischung aus Lehm und blauem und gelbem Schiefer. Luis vinifiziert die Trauben beider Parzellen getrennt. Er lässt die ganzen Trauben spontan in offenen Portweinfässern vergären. Anschließend reifen die Weine für zwanzig Monate in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche. Schließlich werden die Weine zu einem Ganzen verschnitten und in Flaschen abgefüllt.

Das Ergebnis ist ein beeindruckender Rotwein mit einzigartiger Handschrift. Unverkennbar Douro in Stärke und Geschmacksprofil, aber gleichzeitig bemerkenswert frisch, mineralisch und raffiniert. Trinken Sie diesen schönen Wein zu Gerichten mit Pilzen oder Trüffeln, gebratenem rotem Fleisch oder Wild. Am besten nach mehrjähriger Flaschenreifung oder (bei jungem Genuss) nach Belüftung in der Karaffe.