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Monte del Fra Monte del Frá Veneto Monastero Passito 2015
Monte del Frá Veneto Monastero Passito 2015 €19,20

Monte del Frá Veneto Monastero Passito 2015

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Informationen

Verkostungsnotiz Monte del Frá Monastero

Italienischer Weißwein aus getrockneten Trauben mit dem Duft von kandierten Aprikosenfrüchten und Marmelade. Der Geschmack ist intensiv süß, aber schön und frisch. Köstlich zu Desserts mit Schokolade oder Blauschimmelkäse.

Beschreibung

Das norditalienische Venetien hat eine lange Tradition in der Herstellung von Passito-Weinen. Der Prozess funktioniert wie folgt; Die geernteten Trauben werden nicht direkt fermentiert, sondern ab Ende September beiseite gestellt, damit sie austrocknen können. Die Trauben werden erst im Februar gepresst. Diese geschrumpften Trauben haben dann einen guten Geschmack und eine gute Zuckerkonzentration. Die Schalen gären mindestens 15 Tage lang langsam mit dem Saft und ergeben schöne, sehr reife Fruchtaromen. Die Gärung wird dann in kleinen Eichenfässern fortgesetzt, in denen der Wein etwa 12 Monate reift. Monte del Frá verwendet die Rebsorten Garganega (60%) Cortese 10% und 15% Sauvignon und Chardonnay. Das Ergebnis ist ein besonders süßer, hochwertiger Wein.

Eigenschaften

Hersteller Azienda Monte del Frá
Land Italien
Ursprungsgebiet Venetien
Rebsorte Unbekannt
Farbe Weiß
Art des Weins Ruhig
Flascheninhalt 375
Schraubverschluss Nein
Jahr 2013
Biologisch Nein
Bio ohne Zertifikat Nein
Trinken Sie mit

Köstlich zu süßen Desserts mit Schokolade, aber auch zu Blauschimmelkäse wie Gorgonzola Stilton oder Roquefort.

Alkohol 13%
Bewertungen
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