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Moulin de Chauvigné Coteaux du Layon La Croix Blanche 2020
Moulin de Chauvigné Coteaux du Layon La Croix Blanche 2020 €17,40

Moulin de Chauvigné Coteaux du Layon La Croix Blanche 2020

€17,40
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Informationen
Schöner Weißwein aus der Chenin-Traube
Die Trauben werden spät und von Hand gelesen
Rein und süß
Perfekt zu Blauschimmelkäse, raffiniertem Gebäck und süßen Desserts

 

Verkostungsnotiz La Croix Blanche

Sattes Gelb in der Farbe, kraftvoll und raffiniert im Duft mit Nuancen von reifem Pfirsich, Aprikose und Mandel. Die Geschmacksstruktur ist voll, rund, süß und endet mit einem anhaltenden, weichen Nachgeschmack und viel aromatischer Länge.

Beschreibung

Sylvie Plessis und ihr Mann Christian machen in der kleinen Appellation Savennières schöne, trockene Weißweine aus der Chenin-Traube. Das Paar besitzt auch ein wunderschönes Grundstück mit Weinbergen in den Coteaux du Layon. Am Fuße des Hügels fließt der Bach Sant Lézin und das Wasser sorgt für die dringend benötigte Feuchtigkeit, damit im Herbst der edle Guss auf den reifen Trauben entstehen kann. Die Chenin-Traube wird hier daher spät und von Hand geerntet, erst ab Oktober, und zwar mehrmals, so dass ein großer Teil der ‚Botrytis‘-Trauben gepflückt wird. Sylvies sorgfältige Weinbereitung bringt einen makellosen, süßen Weißwein mit einem fantastischen Terroir- und Traubenausdruck hervor. Chenin dieser Stufe gehört zu den großen Weißweinen Frankreichs und kann auf Wunsch lange reifen, sodass eine tolle Geschmackskomplexität entstehen kann.


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