Moulin de Chauvigné Coteaux du Layon La Croix Blanche 2024

	Ein herrlicher Weißwein aus der Chenin-Traube.
	Die Trauben werden spät und von Hand geerntet.
	Kristallklar und süß
	Passt hervorragend zu Blauschimmelkäse, feinem Gebäck und süßen Desserts.

Verkostungsnotizen La Croix Blanche

Tiefgelb in der Farbe, mit einem kraftvollen und raffinierten Aroma nach reifem Pfirsich, Aprikose und Mandel. Der Geschmack ist vollmundig, rund und süß, mit einem anhaltenden, weichen Abgang und einem langen, aromatischen Nachhall.

Beschreibung

Sylvie Plessis und ihr Mann Christian keltern in der kleinen Appellation Savennières wunderschöne, trockene Weißweine aus der Chenin-Pflanze. Das Paar besitzt außerdem einen traumhaften Weinberg am Hang in den Coteaux du Layon. Am Fuße des Hügels fließt der Bach Sant Lézin und spendet den Trauben im Herbst die dringend benötigte Feuchtigkeit für ihre Reifung. Daher wird die Chenin-Pflanze hier ab Oktober spät und von Hand in mehreren Etappen geerntet, um einen hohen Anteil botrytisierter Trauben zu gewährleisten. Sylvies sorgfältige Vinifizierung bringt einen makellosen, süßen Weißwein mit fantastischem Terroir und ausgeprägtem Traubencharakter hervor. Chenin Blancs dieser Qualität zählen zu den großen Weißweinen Frankreichs und können, wenn gewünscht, lange reifen, um eine große Aromenvielfalt zu entwickeln.