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Palliser Estate Chardonnay 2020
Palliser Estate Chardonnay 2020 €19,30

Palliser Estate Chardonnay 2020

€19,30
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Informationen
Luxuriöser, im Holz gereifter neuseeländischer Chardonnay
Reichhaltig und cremig, aber auch energisch und raffiniert
Großartig zu gebratenem Hähnchen oder Schweinebauch
Schon lecker, aber auch 5-8 Jahre nach der Ernte haltbar
 
 

Beschreibung Palliser Chardonnay

 
Was für ein wunderbarer Chardonnay vom großartigen Palliser aus Martinborough! Reichhaltig und cremig, aber auch lebhaft und frisch, makellos und mit einer schönen salzigen Note. Ein weiterer Beweis dafür, dass Chardonnay in einem kühlen Klima (und mit einem erfahrenen Winzer wie Allan Johnson) wirklich fantastische Weine hervorbringen kann.

Die vielversprechende Weinregion Martinborough liegt an der südlichsten Spitze der neuseeländischen Nordinsel, gegenüber dem berühmten Marlborough. Palliser Estate, in der Nähe des gleichnamigen Cape Palliser gelegen, ist einer der Pioniere der Region und einer der größeren Produzenten; Die Domäne hat 85 Hektar.

Die Weinberge sind auf der erhöhten Martinborough Terrace angepflanzt, die als das schönste Terroir der Region gilt. Die Chardonnay-Trauben werden im kühlen, steinigen Weinberg Om Santi und im Weinberg Palliser geerntet. Ersteres verleiht Eleganz und Mineralität à la Chablis, letzteres Tiefe und Körper.

Nach der Ernte gärt der Wein in Eichenfässern. Die Reifung erfolgt auf den Hefen, ebenfalls in französischen Eichenfässern, von denen 20% neu sind. Sie produziert einen schönen Wein, der zum Beispiel zu gebratenem Hähnchen oder Schweinebauch köstlich schmeckt. Trinken Sie es jetzt oder legen Sie es für weitere fünf bis acht Jahre weg.
Eigenschaften
Rebsorte:
Land:
Weinregion:
Flaschenverschluss:
Alkohol:
Geschmak:
Holzreifung:
Was denken wir?:
Palliser Estate Chardonnay 2020
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