Segredos de São Miguel Alentejano Grande Escolha 2021

	Wunderschöner Rotwein aus Alentejo
	12 Monate in Eichenfässern gereift
	Köstlich zu gebratenem Fleisch

Beschreibung

Die Segredos-Weine von Alexandre Relvas aus Alentejo bieten hervorragende Qualität zu einem wettbewerbsfähigen Preis. Die neueste Ergänzung der Serie ist die luxuriöse und verführerische Grande Escolha.

Alexandre stellt diesen wunderschönen Rotwein hauptsächlich aus Touriga Franca, Syrah und Alicante Bouschet her; drei Rebsorten, die im heißen südportugiesischen Klima besonders gut gedeihen. Die Trauben wachsen in Weinbergen, die auf Lehm- und Schieferböden gepflanzt sind. Sie werden von Hand geerntet.



Nach der Ernte wurden die Trauben in typisch portugiesischen Lagares, also offenen Bottichen, vergoren. Im modernen Keller von Alexandre werden diese Lagares selbstverständlich automatisiert. Auf diese Weise sorgen sie dafür, dass die Schalen kontinuierlich unter Wasser liegen, wodurch den Schalen mehr Farbe und Struktur entzogen wird. Nach der Gärung lässt Alexandre den Wein zwölf Monate lang in Eichenfässern reifen.

Der Grande Escolha hat einen wunderbaren, offenen Duft nach reifen roten und schwarzen Früchten, Gewürzen, einem Hauch Vanille und Toast. Es hat einen samtigen, reifen und würzigen Geschmack mit einem lang anhaltenden Nachgeschmack. Ein perfekter Rotwein zu gebratenem Fleisch, Wildgerichten oder reifem Käse.