Smith & Sheth Hawke's Bay Heretaunga Cru Chardonnay 2022
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| Von Steve Smith, Master of Wine aus Neuseeland | |
| Vergoren und gereift in (teilweise neuen) französischen Eichenfässern | |
| Würziger, mineralischer Stil mit Spannung, Komplexität und Länge |
Beschreibung
Marlborough, bekannt für seinen Sauvignon Blanc, ist zweifellos Neuseelands berühmteste Weinregion. Auf der Nordinsel liegt das wärmere Hawke’s Bay an der Pazifikküste. Im südlichsten und kühlsten Teil davon, in Heretaunga, befinden sich die trocken bewirtschafteten Weinberge, aus denen dieser besonders feine Chardonnay stammt.
Das Winzerduo Smit & Sheth erntet die Trauben von Hand, presst die ganzen Trauben und vergärt sie in kleinen Eichenfässern. Darauf folgt eine zweite Gärung und eine zehnmonatige Reifezeit in Holzfässern. Während dieser Zeit wird der Wein schonend gerührt (Bâtonnage), was zu einem schönen, cremigen Geschmack mit milder Säure und einem langen Abgang führt. Ein sehr burgundischer und äußerst verführerischer Wein.
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| Was denken wir?: |