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2018 Stefano Accordini Valpolicella Superior
2018 Stefano Accordini Valpolicella Superior €14,95

2018 Stefano Accordini Valpolicella Superior

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Informationen
Aus handverlesenen Corvina, Rondinella und Molinara
Schön weich dank einer kurzen Fassreifung
Lecker und in Kombination mit verschiedenen Gerichten

 

Verkostungsnotiz Stefano Accordini


Leuchtend rote Farbe und fruchtig-würziger Duft mit Nuancen von Kirschen, kandierten Tönen und heller Eiche. Der Geschmack beginnt saftig und frisch und entwickelt im Nachgeschmack ein mildes Tannin.
 


Beschreibung


Stefano Accordinis Lieblingswein, Gründer des gleichnamigen Familienweinguts in Valpolicella, war nicht Amarone, nicht Ripasso, sondern… Valpolicella Superiore! Er mochte diesen Wein sogar so sehr, dass er ihn jeden Tag zum Mittagessen trank. Die Familie widmete den Superiore Stefano und entwarf das Label speziell zu seinen Ehren.
Der Accordini Valpolicella Superiore ist ein wunderbar fruchtiger, eleganter Rotwein, der aus den klassischen lokalen Trauben Corvina, Rondinella und Molinara hergestellt wird. Die Trauben werden von Hand gepflückt und nur der beste Teil der Ernte wird verwendet.
Nach der Gärung reift der Wein sechs Monate in Holzfässern und weitere sechs Monate in der Flasche. Dies ergibt einen weichen und äußerst ausgewogenen Wein: wunderbar trinkbar aufgrund der saftigen Frucht und des bescheidenen Alkoholgehalts, aber auch strukturiert genug, um mit verschiedenen Gerichten kombiniert zu werden.




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