Ventisei Toscana Rosso 2021

	Saftiger toskanischer Bio-Sangiovese
	Vom jungen Label des Vino Nobile-Giganten Avignonesi
	Perfekter Pizzawein

Beschreibung

Ventisei ist das junge, trendige Bio-Label des renommierten Weinguts Avignonesi, einer Ikone des Vino Nobile. Dank des Engagements der Belgierin Virginie Saverys, die das Weingut 2009 übernahm, erlebt es eine neue Blütezeit. Zu ihren wichtigsten Erfolgen zählen die Umstellung auf ökologischen Weinbau und die Zusammenstellung eines erstklassigen Teams von Weinexperten.

Inzwischen ist auch ihre Tochter Eline Aloy Teil der Familie. Nachdem sie mit 26 Jahren eine Weinbar in Antwerpen eröffnet hatte, verspürte auch sie den Wunsch, auf dem Weingut ihrer Mutter ihren eigenen Wein herzustellen. So entstand Ventisei (italienisch für 26).

Eline keltert diesen herrlich saftigen, leichten Rosso aus 90 % Sangiovese, ergänzt durch etwas Merlot und Cabernet Sauvignon. Nach der Lese vergärt sie die Trauben in Edelstahltanks mit natürlichen Hefen, um einen möglichst reinen und fruchtigen Charakter zu erzielen.

Das Ergebnis ist ein herrlich saftiger, leichter toskanischer Rotwein mit Noten von Erdbeere und Kirsche sowie einem Hauch von Gewürzen. Er schmeckt pur (vielleicht leicht gekühlt) hervorragend, passt aber auch perfekt zu Pizza, Pasta Carbonara oder einer Platte mit Salami. Ein wahrer Genuss!

Trinken bei

Ein eleganter, fruchtiger Rotwein, der pur, am besten leicht gekühlt, genossen werden kann. Er harmoniert hervorragend mit Ravioli mit Ricotta-Pilz-Füllung, Pasta Carborara oder jungen, weichen Käsesorten.

Verkostungsnotiz

Ein hellrubinroter Wein mit einem reinen Aroma von Walderdbeeren, Kirschen und Hagebutten. Am Gaumen leicht und intensiv fruchtig mit angenehmer Frische und feinen Tanninen. Der Abgang ist weich mit Noten von Lorbeerblatt und Nelken.

Haltbarkeit

Sie ist jetzt wunderschön und hält sich nach der Ernte bis zu 5 bis 6 Jahre lang gut.