Weingut Thörle Rheinhessen Kalk & Kreide Chardonnay-Weissburg unter 2024

	Chardonnay und Weißburgunder aus den Weinbergen der Ersten Lage
	Vom Burgunder-Spezialisten Thörle
	Raffiniert und cremig, mit wunderschönen Eichennoten und einem langen Abgang.

Beschreibung

Johannes und Christoph Thörle haben sich über die Jahre zu wahren Burgunder-Spezialisten entwickelt. Sie keltern exzellente Weine aus Spätburgunder, Grauburgunder, Weißburgunder und sogar Chardonnay. Mit diesem großartigen Premier Cru Kalk & Kreide beweisen die Brüder, dass sie den Burgunder-Erzeugern in nichts nachstehen.

Der Wein wird aus Chardonnay und Weißburgunder (Pinot Blanc) hergestellt. Die Trauben stammen aus den Weinbergen der Ersten Lage in Saulheim mit kalkhaltigen Böden – daher der Name des Weins. Die Brüder ernten die Trauben in mehreren Durchgängen von Hand, um optimale Reife zu gewährleisten.

Im Keller folgt das klassische burgundische Verfahren. Nach einer kurzen Maischegärung für intensivere Aromen vergoren die Trauben spontan. Anschließend reift der Wein etwa zehn Monate mit der Hefe, die einmal monatlich aufgerührt (Bâtonnage) wird, um mehr Fülle und Cremigkeit zu erzielen. Schließlich reift der Wein bis zur Abfüllung in französischen und deutschen Eichenfässern, von denen 30 % neu sind.

Den Brüdern ist damit ein beeindruckender Weißwein gelungen, der es mit vielen Burgunderweinen aufnehmen kann – und das zu diesem Preis umso mehr. Der Kalk & Kreide ist reichhaltig, komplex und von Eichenholz geprägt, dabei aber gleichzeitig frisch und raffiniert. Ein Genuss, jetzt und in vielen Jahren!

Trinken bei
Ein beeindruckender, komplexer Weißwein, der hervorragend zu raffinierten Gerichten wie Pasta oder Paella mit Meeresfrüchten, gegrillter Seezunge mit Limabohnen oder Fischcurry passt.

Verkostungsnotiz
Ein besonders raffinierter Weißwein mit einem delikaten Aroma von kandierter Zitrone, Limette, Apfel, Vanille und Feuerstein. Intensiv saftig und dennoch lebendig frisch mit reinen Fruchtaromen. Der Abgang ist breit gefächert mit kreidig-trockenen Nuancen.