Yardstick Stellenbosch Syrah 2023/24

	Von Adam Mason, ehemaliger Winzer von DeMorgenzon
	Von einem winzigen Weinberg mit kargem Kiesboden
	Es wurden nur 4000 Flaschen produziert.

Beschreibung

Adam Mason, der ehemalige Önologe von DeMorgenzon, verfolgt ein klares Ziel: Er möchte aus Trauben vielversprechender, unverwechselbarer Weinberge in Stellenbosch Weine kreieren, die den Charakter der jeweiligen Rebsorte und des Terroirs perfekt widerspiegeln. Dies tut er unter seinem eigenen Label Yardstick Wines.

Syrah ist die neueste Ergänzung der Kollektion; der Jahrgang 2022 ist die erste Abfüllung. Fragt man Adam, ist Syrah die charakteristische blaue Rebsorte Südafrikas. Er erntet die Trauben für diesen Wein auf einem nur einen Hektar großen Weinberg am Fuße der Stellenbosch-Berge. Der einzigartige Boden besteht aus Lehm und großen Kieselsteinen und erinnert an die klassischen, hochwertigen Weinberge der südlichen Rhône.


Nach der Lese vergärt Adam die Trauben in Edelstahltanks, wobei die Schalen etwa einen Monat lang mit dem Saft in Kontakt bleiben. Um den reinen Charakter der Traube zu bewahren, verwendet er neutrale Hefen. Nach dem Pressen reift der Wein in Eichenfässern. Er füllt lediglich 4.000 Flaschen ab.

Das Ergebnis ist ein wunderschöner Syrah mit purer Frucht, Finesse und lebendigem Charakter. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere, schwarzem Pfeffer und Toast, am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig und fruchtig mit angenehm reifen Tanninen. Eine Entdeckung wert, insbesondere angesichts des attraktiven Preises!

Adams Tipp: Obwohl der Wein direkt nach dem Öffnen getrunken werden kann, ist der Syrah nach dem Dekantieren am besten.

Trinken bei

Ein weicher, leicht würziger Rotwein, der zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Köstlich zu Rosenkohl und Texel-Lamm, Grünkohlpüree oder gegrillter Aubergine mit Feta und Tomaten.

Verkostungsnotiz

Ein tief rubinroter Wein mit vielschichtigen Aromen von Johannisbeere, Brombeere, Lorbeer, Pfeffer und rauchiger Eiche. Intensiv saftig mit roten und schwarzen Früchten, ausgewogener Frische und reifen Tanninen. Der Abgang ist elegant mit Noten von schwarzen Oliven und Kakao.

Haltbarkeit

Jetzt schon wunderschön; hält sich mindestens 6 Monate nach der Ernte.