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1927 Alvear Montilla-Moriles Pedro Xim̩nez
1927 Alvear Montilla-Moriles Pedro Xim̩nez €18,50

1927 Alvear Montilla-Moriles Pedro Xim̩nez

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Informationen
Charakteristischer Sherry-Typ mit dunkler Mahagonifarbe
Hergestellt aus sonnengetrockneten, sehr süßen Trauben und Traubenalkohol
Intensiver Geschmack mit einem Hauch von Pflaume und Schokolade
Köstlich zu Blauschimmelkäse und getrockneten Früchten, zu Desserts oder als Belag über Eis
 
 

Verkostungsnotiz Pedro Ximenez

 
Voller Sherry mit dunkler Mahagonifarbe. Intensiver Geschmack mit einem Hauch von Pflaume und Schokolade. Köstlich zu Blauschimmelkäse und getrockneten Früchten, aber auch zu Desserts oder als Belag über Eis.
 
Beschreibung
 
Die Weinregion Montilla-Moriles liegt nördlich der südspanischen Stadt Malaga. Die Weinregion ist seit Jahrhunderten für den Ertrag von außergewöhnlich hochwertigen Pedro Xim̩nez-Trauben bekannt. Diese Rebsorte wird zur Herstellung von trockenem und süßem Montilla verwendet. Sogar die spanische Regierung erkennt die besondere Qualität an und erlaubt den Verkauf des in Montilla geernteten PX als viel bekannteren DO Jerez-Sherry.
Der PX 1927 wird aus sehr süßen Trauben hergestellt, die auf Matten getrocknet werden und denen Traubenalkohol zugesetzt wird. Der Wein reift fünf Jahre in einer Solera, die 1927 begann. In diesem System wird Wein aus sehr unterschiedlichen Erntejahren miteinander vermischt.
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