Domaine Jean Chartron Puligny-Montrachet 2015

Das Weingut Jean Chartron wird heute in der fünften Generation geführt. Die 14 Hektar Weinberge, vorwiegend Chardonnay, befinden sich in den schönsten Lagen von Puligny Montrachet und den umliegenden Dörfern. Die meisten sind als Premier und Grand Cru klassifiziert. Puligny Montrachet zeichnet sich in Burgund durch seine große Finesse aus. Chatron produziert diesen schönen Weißwein auf traditionelle Weise und gärt ihn in kleinen Holzfässern, vorwiegend aus Allier-Eiche, von denen einige jährlich ausgetauscht werden. Diese „Villages“ reifen etwa 12 Monate in denselben Fässern in einem klimatisierten Keller, in dem die Temperatur bei etwa 12 Grad Celsius gehalten wird. Dies ist ein Weißburgunder von sehr guter Qualität.