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2014 Schloss Peyrou Castillon Côtes de Bordeaux
2014 Schloss Peyrou Castillon Côtes de Bordeaux €14,95

2014 Schloss Peyrou Castillon Côtes de Bordeaux

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Informationen

Verkostungsnotiz Château Peyrou Bordeaux

Französisch Rotwein mit dem Geruch von feinen reifen roten Früchten und einer Nuance von Eiche. Der Geschmack ist voll und zugänglich. Netter Wein mit vielen Eintöpfen und Lamm oder Rind.

Beschreibung

Von nur 45 Hektar Rebfläche ist die Oenologin Cathérine Papon, die an der Universität von Bordeaux ansässig ist, Castillon von besonders guter Qualität. Die Weinberge sind von der Appellation Saint Emilion durch eine kleine Landstraße getrennt. Die Reben sind im Durchschnitt 80 Jahre alt und werden vollständig biologisch verarbeitet. Im Keller werden die handverlesenen Merlot (80%) Cabernet Franc (10%) und Cabernet Sauvignon (10%) zu Wein vergoren. Die beste Zusammensetzung wird für den Hauptwein Château Peyrou verwendet, der eine längere Reifung benötigt. Der leichter zugängliche zweite Wein, Colombe de Peyrou, reift für etwa ein Jahr in Eichenfässern und ist eher wie ein Getränk. Schöner klassischer roter Burgunder in der Saint Emilion Art.

 

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