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2015 Schloss Peyrou Castillon Côtes de Bordeaux
2015 Schloss Peyrou Castillon Côtes de Bordeaux €13,95 €15,95

2015 Schloss Peyrou Castillon Côtes de Bordeaux

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Informationen

Verkostungsnotiz Château Peyrou Bordeaux

Französischer Rotwein mit dem Duft feiner reifer roter Früchte und einer Nuance Eiche. Der Geschmack ist voll und zugänglich. Schöner Wein mit vielen Eintöpfen und Lamm oder Rindfleisch.

Beschreibung

Aus nur 45 Hektar Weinberg macht die Önologin Cathérine Papon, die an der Universität von Bordeaux studiert hat, ein Castillon von besonders guter Qualität. Die Weinberge sind nur durch eine kleine Landstraße von der Appellation Saint Emilion getrennt. Die Reben sind im Durchschnitt 80 Jahre alt und werden vollständig biologisch angebaut. Im Keller werden die handverlesenen Trauben Merlot (80%) Cabernet Franc (10%) und Cabernet Sauvignon (10%) zu Wein fermentiert. Die beste Mischung wird für den Hauptwein Château Peyrou verwendet, der eine längere Reifung erfordert. Der zugänglichere Zweitwein Colombe de Peyrou reift etwa ein Jahr in Eichenfässern und ist früher trinkfertig. Schöner klassischer roter Burgunder im Saint Emilion Stil.

 

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