Domaine Font Mars Picpoul-de-Pinet 2025
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raffiniertes Aroma, kräftiger und trockener Geschmack |
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viele gute Bewertungen |
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Passt hervorragend zu Schalentieren wie Muscheln |
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Geschmacklich am besten bis zu 3 Jahre nach der Ernte |
Frisch und würzig
Frisches, würzig-fruchtiges Aroma mit leichten Heu- und Apfelnoten. Köstlicher trockener Weißwein, hervorragend zu vielen kalten und warmen Fischgerichten oder würzigen Salaten.
Die perfekte Beilage zu Meeresfrüchten
Picpoul de Pinet ist der Inbegriff von Fisch- und Meeresfrüchtegerichten in den zahlreichen Fischrestaurants der südfranzösischen Küstenstädte Agde und Sète. Aus dieser Rebsorte wird ein frischer, eleganter Weißwein gekeltert, der üblicherweise ohne Ausbau im Eichenfass abgefüllt wird.
Einige wenige große Genossenschaften dominieren das Angebot. Die kleinen, handwerklichen Weingüter wie Château Font-Mars sind jedoch hinsichtlich der Qualität am interessantesten.
Der Inhaber Jean-Baptiste de Clock, dessen Vorfahren übrigens aus einer 1679 eingewanderten niederländischen Familie stammen, bewirtschaftet rund 50 Hektar Weinberge in der Umgebung von Mèze, dem Zentrum der Picpoul-Produktion. Aus reifen Trauben keltert er einen typischen Picpoul mit der exquisiten Kombination aus Saftigkeit und einem feinen, ausgewogenen trockenen Geschmack. Sehr empfehlenswert!
| Rebsorte: | Picpoul |
| Land: | Frankreich |
| Weinregion: | Languedoc |
| Flaschenverschluss: | Schraubverschluss |
| Alkohol: | 12,50% |
| Geschmak: | frisch und fruchtig |
| Holzreifung: | Keine Holzalterung |
| Was denken wir?: | Rob: Frisches, würzig-fruchtiges Aroma mit leichten Noten von Heu und reifem Apfel. |
